La frambuesa y el queso crema son una dulce combinación en estos deliciosos y pequeños pasteles. ¡Son fáciles de batir juntos y hacer un impresionante desayuno de San Valentín!
La pasta de hojaldre es la mejor para hacer estos pequeños dulces dulces de baya, pero si estás en un apuro y no tienes tiempo para descongelar la masa de hojaldre, o si prefieres el sabor de los panecillos, puedes usar un rollo de media luna refrigerado masa. Se inflará de una manera similar, pero tiene un sabor ligeramente diferente. Solo asegúrate de que el queso crema esté reblandecido antes de combinarlo con el atasco.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mermelada de frambuesa
- 4 onzas de queso crema (suavizado)
- 1 hoja de helado
- hojaldre
- 1 huevo (bien batido)
- 10 a 12 frambuesas frescas
- 1 cucharada de leche entera
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Como hacerlo
- Descongele la hoja de hojaldre congelada en su mostrador. Debe demorar alrededor de 30 minutos en descongelarse, pero puede demorar hasta una hora. Vigílala y cúbrela con una toalla ligeramente humedecida si parece que se está secando. Después de que la masa se haya descongelado, precaliente el horno a 400 F.
- Desdobla y coloca la masa de hojaldre en una hoja de papel pergamino. Enrolla la masa en un rectángulo más grande. Use un cortador de galletas en forma de corazón de tamaño mediano para cortar de 10 a 12 corazones, dependiendo del tamaño de su cortador de galletas y de lo delgado que haya hecho la masa.
- Retire el exceso de masa, dejando solo los corazones en el papel pergamino.
- Pincha todos los corazones alrededor de tres veces con un tenedor. Colóquelos en un pedazo de papel de pergamino fresco en una bandeja para hornear. Asegúrese de que estén separados aproximadamente una pulgada de distancia, ya que se hincharán.
- Batir juntos el queso crema y la mermelada de frambuesa en un tazón pequeño.
- Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de mermelada de frambuesa en el centro de los corazones. Deje una sección de aproximadamente 1/8 de pulgada alrededor de los bordes de la mezcla.
- Batir el huevo hasta que esté completamente batido. Cepille los bordes de los corazones con la mermelada con la colada de huevo.
- Coloque una o dos frambuesas frescas sobre el centro de la mezcla de mermelada. Hornee en una parrilla central durante aproximadamente 15 minutos, dependiendo de su horno. Los bordes deben ser de color marrón dorado claro.
- Sácalos del horno y déjalos que se enfríen. Mientras se enfrían, prepare el glaseado.
- Batir la leche y el azúcar en polvo. Si se ve muy delgada, agregue un poco más de azúcar en polvo.
- Rocíe el glaseado sobre cada pastel frío y ¡disfrútelo!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 570 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 216 mg |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 10 g |