Sweet Berry Scones Recipe

Los Triple Berry Scones no solo son hermosos, ¡también son tan fáciles de hacer! Requieren muy pocos ingredientes y no necesitan ningún equipo especial. ¡También hornean muy rápido y son ideales para acompañar a los visitantes de última hora!

Me gusta usar una mezcla de bayas congeladas de arándanos, frambuesas y moras. Evito usar uno con fresas ya que retienen más agua y cambiará la textura de los bollos . No recomendaría usar bayas frescas. Cuando mezclas bayas frescas, es más probable que se rompan y manchen la masa del bollo. ¡Las bayas congeladas se mantendrán más intactas y crearán una masa de bollo más bonita! ¡También puedes hacer estos bollos con solo uno de los tipos de bayas!

La ralladura de limón y el azúcar turbinado pueden omitirse de la receta si no los tienes a mano.

Esta receta se basa en una receta de bizcocho de bayas de AverieCooks.com

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 400 F.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal con un batidor o cuchara.
  3. Usando un cortador de pasteles, corta la mantequilla en la mezcla de harina. También puede hacer esto con un procesador de alimentos o dos tenedores. Tenga cuidado de no usar sus manos, ya que hará que la mantequilla se derrita y cambie la textura de los bollos. Corta la mantequilla hasta que esté un poco más pequeña que las migas del tamaño de un guisante.
  1. Mezcle el huevo, la crema agria, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la leche en una taza medidora hasta que estén completamente combinados.
  2. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla de mantequilla y harina. Incorpora con cuidado hasta que tengas una masa húmeda y lanuda.
  3. Doble suavemente las bayas congeladas. Transfiera la masa a una hoja de papel de pergamino ligeramente enharinada. Forma alrededor de un círculo de 8 pulgadas. Córtalo como una pizza, formando 8 triángulos redondeados.
  4. Coloque cada bollo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada bollo, ya que se elevará y soplará. Espolvoree generosamente la parte superior de cada bollo con el azúcar moreno turbinado.
  5. Colóquelos en el horno precalentado y hornee durante 15-18 minutos dependiendo de su horno. Un palillo de dientes debería salir bastante limpio, con solo migas suaves adheridas.
  6. Mientras los bollos se enfrían, mezcle el azúcar en polvo y la leche para formar el glaseado. Una vez que los bollos se hayan enfriado, rocíe el glaseado sobre cada bollo. ¡Sirve con café o té!
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 353
Grasa total 19 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 153 mg
Sodio 487 mg
Hidratos de carbono 40 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).