¡Hay algo tan especial en los bollos! Son perfectos con té o café y son una gran adición a cualquier desayuno o brunch. ¡Sírvalos con tocino y huevos recién hechos para una comida completamente decadente!
Combina la belleza de un bollo con la ensoñación de la especia de calabaza, ¡SÍ, POR FAVOR! PSL, puede que los amen o los odien, pero no se puede negar, ¡estos bollos son deliciosos!
Estos bollos de calabaza ligeramente suaves y derretidos en la boca son muy fáciles de batir. Esta receta hace un pequeño lote de bollos, pero si los cortas en triángulos más pequeños, ¡tendrás toneladas de bellezas del tamaño de un bocado!
La forma más fácil de cortarlos es extender la masa en un rectángulo grande. Recorta las filas y luego las columnas para que tengas cuadrados. ¡Corta cada uno de esos cuadrados en diagonal para hacer pequeños triángulos! También puedes enrollar la masa en un círculo y cortarla como un pastel.
¡La clave es no trabajar demasiado la masa, para que los bolsillos de mantequilla se derritan solo cuando se cocina!
El glaseado de estos bollos también es muy simple de mezclar. El jarabe de arce agrega un gran sabor. También puede hacer el glaseado sin el jarabe de arce; ¡simplemente agrega 4 cucharadas más de leche!
¡Puedes rociar el glaseado sobre los bollos o puedes sumergirlos en esa bondad!
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de especias de pastel de calabaza
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla (en cubos)
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo
- Para el glaseado:
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 2 cucharadas de leche
- 2 tazas de azúcar en polvo
Como hacerlo
- Precaliente su horno a 400 grados. Si tiene una configuración de convección, ¡úselo!
- Combine todos los ingredientes secos juntos en un tazón grande. Incorpore mantequilla con una batidora de repostería o con sus manos y mezcle hasta que se convierta en migas gruesas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, o de calentar demasiado la mantequilla si usa las manos.
- Batir los ingredientes húmedos juntos y agregarlos al seco. Amasar ligeramente para formar una masa suave.
- Extienda la masa sobre una superficie limpia y enharinada en una hoja rectangular de 1/2 pulgada de espesor. Cortar en cuadrados, y luego en diagonal en triángulos.
- Coloque cada bollo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes.
- Deje enfriar los bollos frescos sobre una rejilla para enfriar.
- Batir los ingredientes del glaseado, rociar sobre los bollos. Asegúrate de que los bollos estén completamente fríos
- Puede almacenar en un recipiente hermético, ¡pero solo si están completamente refrigerados!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 489 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 290 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |