Descubre las 5 mejores recetas vegetarianas

Al comer una dieta vegetariana, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. Lo que sigue es una muestra de comidas vegetarianas deliciosas y nutritivas, desde ensaladas hasta salteados inspirados en Asia.

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  Ensalada de Kumara asada

  "Kumara" también se conoce como "batata". En esta receta, se tuesta y se sirve con lechuga romana, rábanos, tomates, queso feta y piñones crujientes. Para obtener un poco de proteína adicional, agregue un puñado de nueces de macadamia o almendras en copos.

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  Tofu & Vegetable Stir-fry

  El tofu es un gran sustituto del pollo en este vegetal salteado. El tofu se cocina con hongos shitake fragantes y guisantes crujientes de azúcar en salsa de ajo y jengibre.

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  Ensalada de pasta de verduras asadas

  La ensalada consiste en pasta penne mezclada con verduras asadas, que incluyen berenjenas, calabacines, tomates cherry, pimientos verdes y espárragos. Las verduras están cubiertas con queso feta desmenuzado y un aderezo de aceite de oliva balsámico. Para una opción aún más saludable, intente reemplazar pasta blanca con pasta de trigo integral.

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  Ensalada de frutas tropicales

  Comience la mañana con algo saludable y fácil de preparar: una ensalada de frutas tropicales con un lado de fruta de la pasión y yogur de miel silvestre. La fruta fresca nos proporciona importantes vitaminas, minerales, fibra dietética, agua y fitoquímicos. Como se recomienda que comamos entre 5 y 9 porciones de fruta fresca al día, con este delicioso desayuno, estará en camino de consumir su dosis diaria de bondad.

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  Macadamia Pesto Pasta

  Este pesto simple y lleno de sabor se hace usando la nuez de macadamia australiana nativa. Esta deliciosa nuez presta su rica crujiente a este favorito italiano. Las nueces de macadamia son ricas en grasas y proteínas monoinsaturadas y no contienen colesterol. También contienen una amplia gama de minerales, incluidos potasio, fósforo, magnesio y calcio.