Receta de crema de calabaza

Esta rica y deliciosa sopa es perfecta para cualquier mesa navideña. Esta sencilla versión se saltea el desordenado y largo trabajo de cocinar y hacer puré de calabazas frescas. Como la mayoría de los chefs le dirán, la calabaza pura y enlatada tendrá mejor sabor que la calabaza de calabaza fresca que eligió usted mismo. ¡Guarda eso para el porche!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. En una olla de 4 qt, sofría las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes. Agregue todos los demás ingredientes, excepto la crema. Deje que hierva a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén muy suaves.

2. Coloque en una licuadora y póngalo cuidadosamente hasta que quede completamente liso. Vierta nuevamente en la cacerola y agregue la crema. Regrese a fuego lento, apague el fuego y ajuste el condimento si es necesario.

3. Sirva en cuencos tibios y decore con semillas de calabaza.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 211
Grasa total 18 g
Grasa saturada 12 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 55 mg
Sodio 389 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).