Lomo de cerdo mostaza de arce

En esta receta, la mostaza criolla y el sirope de arce hacen un glaseado rápido y salsa para este magro y delicioso lomo de cerdo. Este plato es una gran comida para cualquier noche de la semana, y es lo suficientemente especial para una cena de fin de semana.

Si no tiene mostaza criolla, use una mostaza de grano entero o mostaza marrón picante.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio antiadherente. Caliente el horno a 350 F.
  2. Enjuague el lomo de cerdo, recorte el exceso de grasa y la piel plateada, y seque. Espolvoree con el condimento de la parrilla o una mezcla de aderezo, o use sal y pimienta.
  3. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue el cerdo y dore por todos lados. Mientras tanto, combine el almíbar y la mostaza en una taza grande o en un tazón pequeño, batiendo hasta que quede suave.
  4. Coloque el cerdo en la fuente para hornear y tápelo durante 12 minutos. Cepille generosamente con aproximadamente la mitad de la mezcla de mostaza y tápelo durante 5 minutos más, o hasta que el cerdo registre aproximadamente 155 ° en un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de un filete. Mientras tanto, ponga la salsa restante en el microondas y caliente hasta que hierva, o ponga la salsa en una olla y caliente en la estufa.
  1. Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos, luego corte y rocíe con la salsa caliente restante.

Recetas de solomillo de cerdo para probar

Solomillo de cerdo con mantequilla de mostaza y hierbas

Solomillo de cerdo a la parrilla

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 444
Grasa total 22 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 116 mg
Sodio 202 mg
Hidratos de carbono 20 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 39 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).