No hay nada mejor que masticar buñuelos de manzana calientes, mientras que la manzana en una hermosa tarde de otoño. Pero si no puede llegar a un huerto de manzanas local, ¡puede hacer los buñuelos calientes y crujientes en casa! ¡Son un desayuno de manzana fácil y decadente o una merienda!
¡El batido es extremadamente fácil de hacer y se junta tan rápido! ¡Freír no tiene que ser intimidante tampoco! Solo use una olla de fondo grueso y un termómetro de caramelo para ayudarlo a vigilar de cerca la temperatura. ¡Me gusta cortar las manzanas un poco en el lado más grande para que puedas obtener un buen bocado de manzana cada vez que muerdes el buñuelo! Puede preferir un dado más pequeño o triturar la manzana. ¡La decisión es tuya! ¡Asegúrate de poner los buñuelos recién fritos en azúcar de canela y cubrir con un poco de azúcar en polvo, por si acaso!
Se disfrutan mejor tibios y sacados del aceite. Si necesita mantenerlos calientes por más tiempo, simplemente colóquelos en un horno templado (aproximadamente 200 grados). ¡También puedes disfrutar de estos deliciosos buñuelos de manzana con un vaso de sangría de sidra de manzana !
¡Esta receta fue adaptada de Jo Cooks!
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 taza de leche
- 3 manzanas medianas (peladas, sin corazón y en cubitos)
- 1 cuarto de aceite de canola (para freír)
- Adornar: azúcar de canela para cubrir
- Guarnición: confiteros azúcar para espolvorear
Como hacerlo
- Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón mediano.
- En una taza medidora, mezcle la leche, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla.
- Mezcle lentamente la mezcla húmeda con la mezcla seca hasta que la mezcla esté completamente humedecida. Revuelva suavemente las manzanas cortadas en cubitos.
- Caliente el aceite de canola a 375 F. Con una cucharada de galletas o una cucharadita, vierta la mezcla en el aceite caliente. Use una cuchara ranurada para dar vuelta después de aproximadamente un minuto. Cocine hasta que se dore. ¡Asegúrate de regular el calor para mantenerlo a 375 F, de esta forma los buñuelos se cocinarán hasta el final!
- Use la cuchara ranurada para quitar los buñuelos del aceite caliente y colóquelos en un plato forrado de toallas de papel. Tan pronto como se hayan enfriado un poco, rápidamente gírelos con azúcar de canela. Repita con el resto de la masa. Espolvorea los buñuelos calientes con azúcar en polvo. ¡Asegúrate de disfrutarlos calientes!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 157 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |