Chuletas de cerdo Apple Cranberry

Estas chuletas de cerdo de arándano son muy fáciles de cocinar con arándanos frescos, una manzana picada y condimentos. Las chuletas se chamuscan y luego se hornean con condimentos. Los arándanos y las manzanas cortadas en cubitos se agregan a las chuletas de cerdo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Para un poco de crujido adicional, agregue algunas cucharadas de nueces picadas o nueces a las chuletas.

Reemplace la manzana en cubitos con una pera en cubos Bosc o Anjou si lo desea. O usa otra fruta de temporada. En el verano, un melocotón o nectarina en cubitos sería una buena adición junto con los arándanos congelados. Si no puede encontrar arándanos frescos o congelados, use una lata de 16 onzas de salsa de arándanos, reduzca el caldo de pollo a 1/4 de taza y reduzca el azúcar a 1 cucharada sopera o al gusto.

Sirva estas sabrosas chuletas con arroz, relleno o papas al horno y verduras al vapor.

Lo que necesitarás

• 4
• chuletas de cerdo (alrededor de 1 pulgada de grosor)
• 1 cucharada de manteca
• 1/4 taza de cebolla (picada)
• 1/8 cucharadita de condimento para aves de corral
• Tablero sal y pimienta
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 1/2 tazas de arándanos frescos
• 1 manzana (pelada, sin corazón y en cubitos)
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• Opcional: 2 cucharadas de pacanas o nueces (picado grueso)

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 350 F.
2. Caliente la manteca en una sartén pesada a fuego medio - dore las chuletas de cerdo en ambos lados.
3. Coloque las chuletas de cerdo en un plato para hornear poco profundo.
4. Espolvoree la cebolla picada, el condimento de las aves de corral, la sal y la pimienta sobre las chuletas de cerdo. Agregue el caldo de pollo.
5. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos.
6. Combine los arándanos con la manzana picada, el azúcar y 1/4 taza de agua. Agregue 2 cucharadas de nueces picadas o nueces, si lo desea. Vierta la mezcla sobre las chuletas de cerdo.

1. Hornee de 20 a 30 minutos más, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y listas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	600
Grasa total	29 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	11 g
Colesterol	135 mg
Sodio	335 mg
Hidratos de carbono	39 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	45 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).