Cookies de mezcla de torta personalizada (Parve o Dairy)

¿Quieres hornear un postre rápido y casual, pero no te sientas como que muchos ingredientes miden? Si tienes a mano una caja de torta, puedes hackearla para preparar un lote de galletas Cake Mix, personalizadas con tus complementos favoritos. Contribuida a este sitio por una lectora y ocupada madre de tres hijos, esta receta originalmente requería la mezcla para pastel de Devil's Food y las chispas de chocolate. Pero hay muchos otros combos geniales. Aquí hay algunos para probar:

Notas y consejos para la prueba de recetas de Miri:

Ya en 2007, cuando esta receta se publicó por primera vez en el sitio Kosher Food de About.com, las mezclas estándar para pasteles generalmente contenían 18.25 onzas de mezcla. Con los años, marcas como Duncan Hines y Betty Crocker han reducido el tamaño de sus mezclas a 15.25 onzas. Para las recetas que usan mezclas de pastel como un atajo de ingrediente, las tres onzas que faltan pueden marcar la diferencia. Si está utilizando una mezcla que contiene 15.25 onzas, comience con las cantidades más pequeñas de aceite y complementos. Si está utilizando una mezcla en caja más grande, como la de Trader Joe's, o si desea galletas delgadas y crujientes, es posible que prefiera las cantidades más grandes de aceite y complementos.

Puede usar varios tipos de complementos, pero mantenga el total entre 3/4 taza y 1 taza. Si desea hacer más de un tipo de galleta, divida la masa antes de remover cualquier adición, y reduzca las cantidades de mezcla en consecuencia.

Muchas mezclas de pasteles y confituras contienen productos lácteos, por lo que si necesita mantener sus galletas emparejadas , asegúrese de revisar las etiquetas para asegurarse de que no contengan lácteos.

Actualizado por Miri Rotkovitz

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Línea 2 l hojas de hornear bordeadas con pergamino.

2. Coloque la mezcla para pastel en un tazón grande. Agregue los huevos y el aceite. Mezcle bien, hasta que los ingredientes estén completamente incorporados, y no quede mezcla de torta seca. El rebozado será muy grueso.

3. Incorpore las mezclas hasta que estén bien distribuidas. (Puede amasarlos con las manos limpias si la masa es demasiado espesa para remover).

4. Coloque cucharaditas colmadas de masa en las bandejas de hornear preparadas. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que las partes superiores de las galletas se vean secas y los centros estén puestos.

5. Con una espátula, transfiera cuidadosamente las galletas a una rejilla para que se enfríen.

VARIACIÓN:

3. Para las barras para galletas, coloque la mezcla en una bandeja de vidrio sin engrasar de 8x10 pulgadas. Hornee a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) durante 18-22 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Enfríe antes de cortar.