El chile es el plato perfecto para una comida copiosa y abundante que es fácil de preparar y cocinar. Cuando hace frío afuera, el chile puede calentarlo en el interior como ninguna otra sopa o guiso.
El chile es versátil también. Si hay un ingrediente que a usted o a los miembros de su familia no le gusta, omítalo o sustitúyalo por otra cosa. Use pimientos suaves en lugar de chiles, si lo desea, y no dude en agregar algunos frijoles pintos al chile para estirar aún más. Si haces demasiado, ¡sabe aún mejor al día siguiente! O congele el chile sobrante en porciones individuales de almuerzo.
Este chile picante sin frijoles al estilo de Texas está perfectamente condimentado, con la sabrosa combinación de carne de res molida y de cerdo. Tomates y pimientos completan el plato. Cubra este sabroso chile con queso cheddar rallado y sírvalo con pan de maíz o muffins de maíz salados .
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne picada
- 12 a 16 onzas de cerdo molida
- 1 cebolla grande (picada)
- 3 dientes de ajo (triturados, picados)
- Opcional: 1 a 2 cucharadas de pimiento jalapeño picado
- 1 (4 onzas) puede pimientos picados suaves
- 2 (14.5-onzas) de latas de tomates cortados en cubitos (regulares o condimentadas con chile)
- 1 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de salsa Tabasco (u otra salsa de pimiento picante, o al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta para probar
- Opcional: queso cheddar rallado
- Opcional: tiras de tortilla o chips
Como hacerlo
- En una sartén grande o una cacerola a fuego medio, dore la carne molida y el cerdo con la cebolla picada, rompa la carne con una espátula y gírela con frecuencia.
- Agregue el ajo y los chiles jalapeños, si los está usando. Cocine, revolviendo durante 1 minuto más.
- Agregue los chiles picados, los tomates cortados en cubitos con jugo, chile en polvo, comino, salsa picante y vinagre.
- Ponga el chile a fuego lento y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
- Pruebe y agregue sal y pimienta, según lo desee.
- Sirva con pan de maíz horneado caliente y espolvoree con queso cheddar rallado o tiras de tortilla, si lo desea.
Hacer tu Spicy Chili Spicier
Este chile no tiene frijoles y obtiene su calor del chile en polvo, la salsa picante y los chiles jalapeños. Si desea elevar el medidor de calor en este chile puede agregar chiles chipotle picados, pimienta blanca o negra, pimentón, chile ancho en polvo o hojuelas de pimiento rojo picado.
Complementos de Chili Ingredient
Aunque se sabe que el ají de Texas es un platillo sin frijoles, no será castigado por agregar frijoles o frijoles pintos en otros estados. Además de los frijoles, la cerveza es una adición frecuente a las recetas de chile. La cerveza se agrega como un potenciador del sabor que ayuda a activar la picante en el chile. Cúbralo con algunos anillos de pimiento jalapeño y cebollas finamente picadas junto con el queso rallado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 410 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 256 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 43 g |