Esta sabrosa receta de pollo con queso crema tarda unos minutos en prepararse y luego se cocina con las manos libres en la olla de cocción lenta. Cálido y reconfortante, también es adecuado para los niños, gracias a la cremosa tostadura que imparte el queso crema y la sopa condensada. ¡Todo lo que tiene que hacer es tirar los ingredientes en la olla de cocción lenta, configurarlos y olvidarlos hasta que sea hora de comer!
La receta es popular, y es versátil. Agregue apio extra si lo desea, o agregue zanahorias pequeñas o zanahorias en rodajas a la olla. Para obtener más color y sabor, agregue algunas verduras congeladas: guisantes, verduras mixtas, judías verdes o floretes de brócoli, aproximadamente 20 minutos antes de servir. Siéntase libre de reemplazar la crema de sopa de pollo con crema de champiñones o crema de apio. Si usa la crema de sopa de champiñones, agregue algunas rebanadas de champiñones enlatados o frescos a la olla junto con el apio y la cebolla si lo desea.
El arroz cocido caliente es una base excelente para el pollo y la salsa. O sirva el pollo con puré de papas . Agregue una ensalada o verduras al vapor para una cena equilibrada. ¡Esta comida satisfará a todos, desde pequeños exigentes hasta adultos!
Lo que necesitarás
- 2 libras de mitades de pechuga de pollo sin hueso (alrededor de 4 a 6)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de sal kosher (o al gusto)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (o al gusto)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 taza de cebollas picadas
- 1/2 taza de apio picado
- 1 (10 1/2-onza) de crema de sopa de pollo
- 8 onzas de queso crema, cortado en cubos (puede usar grasa reducida)
- 1/2 taza
- caldo de pollo (preferiblemente sin sal o bajo en sodio)
Como hacerlo
- Seque las pechugas de pollo con toallas de papel y colóquelas en la olla de barro.
- Cepille el pollo con la mantequilla derretida y espolvoree con sal, pimienta, tomillo y ajo.
- Agregue las cebollas y el apio picado a la olla.
- En un tazón, combine la crema de sopa de pollo, el caldo de pollo y el queso crema. Vierta sobre el pollo y las verduras.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas.
Consejos
Las pechugas de pollo son fáciles de arreglar en la olla de cocción lenta, pero hay algunas advertencias.
Las pechugas de pollo demasiado cocidas pueden volverse secas y masticables. Para evitar esto, verifique la ternura del pollo después de 5 horas, especialmente si su olla de barro tiende a cocinar rápidamente. Según el USDA, la temperatura mínima segura para el pollo es 165 F. Si quieres estar seguro de que el pollo está cocinado a la perfección, comprueba la temperatura con un termómetro de lectura instantánea.
Los muslos de pollo deshuesados son otra opción para esta receta. Los muslos de pollo contienen más grasa, por lo que son mucho más indulgentes. Los muslos de pollo se mantienen tiernos y jugosos incluso después de una olla de cocción lenta y larga. Si tiene que estar ausente durante 7 horas o más, es posible que desee elegir los muslos de pollo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 631 |
| Grasa total | 43 g |
| Grasa saturada | 19 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 408 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 46 g |