Hamburguesa de Sriracha Bacon

Si te encanta sriracha, te va a encantar esta hamburguesa. No solo se agrega la salsa picante a las hamburguesas, sino que la hamburguesa se cubre con una deliciosa salsa cremosa de sriracha. ¿Qué más puedes pedir? Estas hamburguesas son perfectas para cualquier comida al aire libre, comida de la semana o evento del día del juego.

Lo que necesitarás

• 2 libras de carne picada
• 2 cucharadas de salsa sriracha
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 6 bollos de hamburguesa
• 6 a 12 rebanadas de tocino (cocido)
• 6 rebanadas de queso Havarti
• 6 hojas de lechuga
• 1 a 2 tomates grandes (en rodajas)
• Para la salsa:
• 1/4 taza de ketchup
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa sriracha (use 1 cucharada si lo prefiere)
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 diente de ajo (picado)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 pizca de sal

Como hacerlo

1. Combine el ketchup, la mayonesa, la salsa sriracha, el vinagre blanco, el ajo, la pimienta negra y la sal en un tazón pequeño. Use de inmediato si las hamburguesas están cocidas, o cúbralas con papel plástico y colóquelas en el refrigerador hasta que estén listas para servir las hamburguesas. La mezcla permanecerá en buenas condiciones hasta por 3 días después de la preparación si se almacena cubierta en el refrigerador.
2. Cocina el tocino justo antes de que las hamburguesas salgan a la parrilla. Freír hasta obtener la textura crujiente deseada y colocar en un plato forrado con toallas de papel. Deje que se escurran mientras se cocinan las hamburguesas.

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Combine suavemente la carne molida con la salsa sriracha. Forme la mezcla de carne molida en 6 hamburguesas del mismo tamaño. Sazone con sal y pimienta negra y colóquelo en una parrilla bien engrasada. Cocine hamburguesas durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165 grados. Durante el último minuto o dos de tiempo de cocción, coloque Havarti cortado en empanadas y asa hasta que el queso se derrita. Retire las hamburguesas cocidas de la parrilla y déjelas reposar de 4 a 5 minutos.
2. Para ensamblar: coloque la lechuga y el tomate en el panecillo inferior. Agregue la hamburguesa de hamburguesa. Cubra con salsa sriracha, 1-2 rebanadas de tocino cada una, y el panecillo superior para terminar. Sirve con una buena ensalada de papas cremosa, papas fritas o ensalada de col.