Esta receta de hongos rellenos de cangrejo hace un gran lote de 3 docenas, y es fácil escalar para una fiesta o evento más grande. No hay relleno de pan en estos, solo carne de cangrejo, mayonesa y condimentos. Es una excelente opción si usted o sus invitados están tratando de cumplir con una dieta baja en carbohidratos.
La combinación de carne de cangrejo, mayonesa y perejil hace un relleno simple y delicioso para los champiñones, similar a los pasteles de cangrejo en sabor.
Mantenga los champiñones calientes para servir en una bandeja de calentamiento, olla de cocción lenta o plato de frotamiento. Son un aperitivo fabuloso para una fiesta de día de juego o una celebración navideña. O hágalos para que su familia los disfrute como un refrigerio en cualquier época del año.
Lo que necesitarás
- 3 docenas de hongos enteros grandes
- 1 lata (7 1/2 onzas) de carne de cangrejo (escurrida, sin cartílago, en copos)
- 1 cucharada de perejil (finamente picado)
- 1 cucharada de pimiento (picado)
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 taza de mayonesa
- Opcional: queso parmesano rallado o rallado
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
- Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Mantequilla la lámina ligeramente.
- Lave bien los champiñones; seca y quita los tallos con un cuchillo afilado.
- Combine la carne de cangrejo, el perejil picado y el pimiento.
- Mezcle la mayonesa y la mostaza seca hasta que estén bien mezclados; agite suavemente en la mezcla de carne de cangrejo.
- Llene cada tapa de champiñón con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de cangrejo. Arregle en la bandeja para hornear preparada.
- Si lo desea, cubra los champiñones con un poco de queso parmesano rallado o rallado.
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté caliente.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 28 |
Grasa total | 2 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 6 mg |
Sodio | 67 mg |
Hidratos de carbono | 0 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 1 g |