Estas pieles de papa horneadas incluyen una combinación de queso rallado, tocino y cebollas verdes. Las pieles de papa son un delicioso refrigerio, y siempre son un éxito. Están cocidos, por lo que necesitan muy poco tiempo de cocción, y no tienes que preocuparte por cocinar en tandas. Otra ventaja: son más livianos que las pieles de papa fritas.
Hornearlos y servirlos como refrigerio para una noche de película familiar o escalar la receta para un gran grupo o fiesta. O sírvelos con un gran desayuno; son una excelente alternativa a las patatas fritas caseras o hash brown.
Puede variar las coberturas para estas sabrosas pieles de papa con los ingredientes favoritos de su familia. Considere el uso de ingredientes para pizza, como mini pepperoni, aceitunas en rodajas y queso mozzarella o una mezcla de pizza. O agregue un poco de carne molida dorada para las pieles de papas con hamburguesas con queso y tocino. Las setas salteadas en rodajas también son deliciosas, y el jamón cortado en cubitos es un buen sustituto del tocino.
Sirva las pieles de papa con una cucharada de crema agria, yogur griego o guacamole, o sírvalas con salsa de tomate casera o comercial, salsa de maíz o aderezo ranch .
Lo que necesitarás
- 4 papas para hornear grandes (como Russet o Idaho)
- Dash kosher salt (o al gusto)
- Pimienta negra recién molida (o al gusto)
- 1/4 taza de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 taza de queso cheddar (rallado o queso cheddar jack o una mezcla de queso mexicano)
- 4 tiras de tocino (cocinado, escurrido y desmenuzado)
- 2 cebollas verdes (en rodajas finas)
- Opcional: 1/2 taza de crema agria
- Opcional: 1/2 taza de salsa
- Opcional: 1/2 taza de guacamole
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F. Frote las papas y pique varias veces con un pincho o dientes de la horquilla.
- Hornee las papas durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas a la mitad a lo largo. Saque gran parte de la papa de cada mitad, dejando alrededor de 1/4 a 1/2 pulgada de papa en el caparazón. Guarde la papa para otro uso, como sopa de papa al horno o puré de papas.
- Corta las mitades por la mitad otra vez en sentido longitudinal. Cepíllese todo con aceite de oliva o aceite vegetal, luego rocíe las partes superiores con sal y pimienta.
- Acomode en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes alrededor de los bordes.
- Retire las pieles de papa del horno y amontone aproximadamente 1 cucharada de queso rallado en cada pieza; espolvorear con tocino desmenuzado.
- Regrese las pieles de la papa al horno y hornee durante otros 7 a 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
- Cubra con cebolla verde finamente rebanada.
- Si lo desea, sirva con tazones pequeños de salsa, guacamole y crema agria.
Consejos
Use las papas sobrantes en pan de carne, para cubrir una cazuela o haga panqueques de papa con ellas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |