Use maíz descongelado cocinado o congelado en esta receta. Es fabuloso con maíz a la parrilla o tostado cortado de las mazorcas.
Esta salsa es versátil y se puede hacer para satisfacer tus gustos. Agregue los tomates de ciruela picados o el pimiento verde a la salsa o use pimientos suaves de chile en lugar de los chiles jalapeños. O agregue aproximadamente 1 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados. ¡Las posibilidades son infinitas!
Ver también
Salsa de melocotón con jugo de lima y miel
Salsa fresca clásica
Lo que necesitarás
- 2 tazas de granos de maíz (congelados, descongelados)
- 1/3 taza de cebolla morada (picada)
- 1/4 taza de pimiento rojo (picado)
- 3 cucharadas de cilantro fresco (picado)
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 a 2 cucharadas de chile jalapeño (finamente picado)
- 1/2 cucharadita de sal
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Mezcle para mezclar.
- Para obtener el mejor sabor, cubra y refrigere durante 2 a 4 horas.
- Retire del refrigerador unos 30 minutos antes de servir.
- Sirva salsa de maíz con carne, pescado o aves a la parrilla.
Consejos y variaciones
- Salsa de maíz y tomate: Agregue dos tomates de ciruela picados a la salsa.
- Salsa de maíz y frijoles negros: agregue 1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados, a la salsa.
- Salsa de maíz a la parrilla - Grill 6 mazorcas de maíz hasta que los granos estén carbonizados. Corta el maíz de las orejas con una herramienta de corte de maíz o un cuchillo afilado.
- Salsa de maíz con pimientos rojos asados - Reemplace la 1/4 taza de pimiento rojo picado con pimiento rojo asado picado.
- Reemplace el pimiento jalapeño con chile verde picado fresco o pimiento verde.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 25 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |