La tilapia es un pescado suave y de sabor dulce que atrae a los niños. Para esta receta de tilapia, el pescado de tilapia se sofríe, luego se saltea en una salsa brillante de mantequilla de limón.
Sirva esta tilapia frita con patatas gratinadas o patatas asadas y ensalada de espinacas .
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 4 (6 onzas) filetes de tilapia
- 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de jugo de manzana
- 2 cucharadas de mantequilla
Como hacerlo
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande (14 pulgadas) a fuego medio a medio alto.
- Batir los huevos en un plato poco profundo. Dejar de lado.
- Batir la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Extender en una capa uniforme en un plato.
- Sumerja cada filete de tilapia en el huevo, luego la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
- Coloque en el aceite de oliva calentado. Freír a fuego lento durante 5-6 minutos. Voltee, luego continúe cocinando hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retire el pescado a un plato. Agregue jugo de limón y jugo de manzana a la sartén. Revuelva para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue mantequilla.
- Cuando la mantequilla se derrita, devuelva el pescado a la sartén. Cocine otros 1-2 minutos, echando salsa sobre el pescado para cubrir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2248 |
| Grasa total | 240 g |
| Grasa saturada | 38 g |
| Grasa no saturada | 97 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodio | 733 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |