Este pan de jamón es una gran manera de usar ese jamón sobrante, y sería delicioso con batatas horneadas.
El pan se prepara en una sartén con avena y se condimenta con perejil, cebolla y mostaza. Se agrega una salsa ácida de azúcar morena y vinagre justo antes de que el pan de jamón entre en el horno.
Sirva este pan de jamón con puré de papas y vegetales al vapor o una ensalada.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de jamón ahumado molido *
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 taza de avena de cocción rápida
- 3/4 taza de leche evaporada o
- mitad y mitad
- 1 grande
- huevo batido
- 1/4 taza de azúcar moreno claro o oscuro, lleno
- 1/4 taza de vinagre
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Engrase un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas
- Combine jamón molido, mostaza, cebolla picada, perejil, avena, leche y huevo; mezcle bien para mezclar y formar un pan en el molde de pan preparado.
- Combina el azúcar morena y el vinagre en una olla pequeña. Coloque la cacerola a fuego medio y cocine hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Vierta la mezcla de azúcar morena sobre el pan de jamón.
- Hornee el pan de jamón en el horno precalentado durante 60 minutos.
- Si lo desea, adorne con rodajas de tomate, hojas de espinaca y rodajas de huevo cocidas.
* Espolvoree los filetes de jamón o jamón en una picadora de carne con un ajuste grueso, o póngalo en el procesador de alimentos y pulse hasta que esté picado en pedazos similares a la carne picada.
Consejo: Use mostaza Dijon o una mostaza gourmet en el pan de jamón.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 329 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 234 mg |
| Sodio | 1,427 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |