Receta de ensalada de pepino y granada

Las granadas o "granadas" en español son una fruta antigua, utilizada antes de la época romana. De hecho, ¡la ciudad de "Granada" lleva el nombre de la granada! En las calles de Granada, hay símbolos de granada donde quiera que vayas. Alrededor del Mediterráneo, que incluye el Medio Oriente, las granadas son una fruta popular que se come fresca o cocinada en gelatinas, mermeladas, postres y salsas. Esta receta es colorida y tiene un aspecto muy festivo, por lo que nos gusta servirla en Acción de Gracias.

Nota: la cantidad de pepinos, semillas de granada y garbanzos se puede ajustar a su gusto.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Pelar los pepinos y cortar en trozos pequeños. Retire las semillas de la granada. Las granadas son muy fáciles de sembrar en el agua y solo toma de 5 a 10 minutos.
  2. Coloque las pepitas de pepino y granada picadas en un tazón mediano para servir.
  3. Escurra los garbanzos y agregue al tazón. Pele y pique finamente los dos dientes de ajo y colóquelos en un tazón con vegetales. Retire los tallos de las hojas de albahaca y pique la albahaca. Agregar al tazón de verduras y mezclar.
  1. Espolvoree vinagre de vino tinto sobre las verduras picadas. Rocíe aceite de oliva virgen extra. Mezcle bien. Generalmente, use 1 parte de vinagre por 2 partes de aceite. Pruebe y ajuste el vinagre y el aceite.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 190
Grasa total 3 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 101 mg
Hidratos de carbono 38 g
Fibra dietética 8 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).