Esta receta fácil de crockpot de pollo búfalo y arroz utiliza los sabores de las alitas de pollo picantes en una sabrosa receta de un plato. Y está hecho en la olla de cocción lenta, para que pueda disfrutar haciendo otras cosas mientras cocina su cena.
Si le gusta su comida picante, puede aumentar la cantidad de salsa picante utilizada en esta receta. O puede agregar cosas como jalapeño picado o pimientos habaneros, o espolvorear algunas hojuelas de pimiento rojo picado en la olla de cocción lenta.
Puede hacer esta receta con muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas de pollo si lo desea. En ese caso, aumente el tiempo de cocción a 6 a 7 horas. Siempre pruebe el pollo antes de comerlo para asegurarse de que esté bien cocido. Debería ser 160 F cada vez.
El arroz integral se usa en esta receta porque se cocina mejor en la olla de cocción lenta. Este tipo de arroz tiene el salvado adjunto, lo que significa que absorbe el agua más lentamente que el arroz blanco.
También puede agregar otras verduras a esta receta si lo desea. Algunos guisantes congelados descongelados se agitan bien en el último minuto, o agreguen algunos hongos picados o en rodajas junto con la cebolla y el apio.
Sirva esta receta picante con una ensalada verde mezclada con aguacates y champiñones y fruta fresca para un contraste refrescante. Algunas cervezas frías y agua con gas completan el menú maravillosamente.
Lo que necesitarás
- 5 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla picada
- 3 tallos de apio, en rodajas
- 3/4 taza marrón
- 1 (10 onzas) de crema de sopa de pollo
- 1/2 taza de salsa picante de alas de Buffalo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
Como hacerlo
- Rocíe una olla de cocción lenta de 4-5 cuartos con aerosol para cocinar antiadherente.
- En el crockpot preparado, coloque las pechugas de pollo. Cubra el pollo con cebolla, arroz y apio.
- En un tazón grande, combine la sopa, la salsa picante y el caldo de pollo y mezcle bien. Vierta en la olla de cocción y revuelva para combinar.
- Cubra el crockpot y cocine a fuego lento durante 5-6 horas o hasta que el pollo esté tierno y el arroz esté al dente. Espolvorea con queso azul y sirve.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1779 |
| Grasa total | 95 g |
| Grasa saturada | 29 g |
| Grasa no saturada | 37 g |
| Colesterol | 543 mg |
| Sodio | 1,865 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 172 g |