Esta ensalada se come muy comúnmente en España durante el verano. Similar a la ensalada mixta, tiene menos ingredientes, es muy fácil de preparar y es muy atractivo, por no mencionar sabroso y refrescante.
Lo que necesitarás
- 2
- huevos duros
- 1 cabeza de lechuga romana o iceburg
- 3 tamaño mediano
- tomates maduros
- 1/2 blanco o amarillo
- cebolla
- 1 (6 oz) puede
- atún en aceite
- 2 onzas (50 gr) de aceitunas verdes
- 2 onzas (50 gr) de aceitunas negras
- 3 cucharadas (1.5 oz)
- vinagre de vino tinto
- 6 cucharadas (3 oz) de virgen extra
- aceite de oliva
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Hierva los huevos y retírelos del fuego para enfriarlos.
- Enjuague y escurra la lechuga. Recorte los puntos y rompa en pedazos, colocándolos en un plato.
- Enjuague y corte cada tomate en 6-8 pedazos. Pelar y cortar finamente la cebolla. Esparce sobre la lechuga en un plato.
- Abra el atún y drene el aceite de la lata. Flake atún con tenedor y dispersión sobre ensalada.
- Pele y corte los huevos y coloque sobre la ensalada. Esparce aceitunas verdes y negras sobre la ensalada.
- Agregue aceite y vinagre en un tazón pequeño y rocíe sobre la ensalada. Sal al gusto y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 289 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |