Este adobo al suroeste combina tequila, lima y cilantro para darle un gran sabor auténtico. Este adobo funciona en todo, pero es especialmente perfecto para carne de cerdo y aves de corral.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de jugo de lima
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 pimiento jalapeño pequeño (finamente picado)
- 2 cucharadas de tequila
- 2 cucharadas de cilantro fresco (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Refrigere en un recipiente hermético.
- Marinar los mariscos durante aproximadamente 15-20 minutos, las aves de corral durante aproximadamente 2 horas y otras carnes durante hasta 4 horas.
- Guarde el adobo en el refrigerador en un recipiente de plástico hermético o en un frasco de vidrio durante hasta 1 semana después de la preparación.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1332 |
| Grasa total | 87 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 60 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,455 mg |
| Hidratos de carbono | 130 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 20 g |