Vegano frito "pollo" hecho con seitán . Este plato frito de seitán "pollo" es frito, por lo que no es particularmente saludable, ¡aunque es libre de colesterol y seguro que es muy sabroso! El seitán frito y una mezcla de especias crean un plato que es bastante similar en apariencia y sabor al pollo frito. Si le gusta el pollo frito del sur, pruebe el seitán frito sureño vegano elaborado con los mismos ingredientes, que incluyen un batido picante y una capa de harina para que sea la cantidad perfecta de crujiente. Asegúrate de llevar ketchup, mostaza o algo para servir junto a tu pollo vegano frito.
Si eres nuevo en la cocina con seitán, esta es una buena primera receta para probar y, junto con este sencillo seitán asado a la parrilla en salsa de barbacoa , suele ser el que recomiendo a cualquiera que pida consejo sobre una buena manera de probar Seitan por primera vez. hora. ¡Disfrutar!
Desplácese hacia abajo para ver algunas recetas vegetarianas y veganas de seitán para probar, o consulte más recetas veganas de "pollo" aquí .
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita de sal (o sal sazonada)
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Opcional: tablero de pimienta de cayena
- 1 1/2 tazas de harina
- Opcional: 1/4 taza
- Levadura nutricional
- 1/4 taza de mostaza
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1 libra.
- seitán (u otro sustituto de pollo, cortado en piezas cuadradas de 1-2 ")
Como hacerlo
En un tazón mediano a grande, mezcle la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la harina, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la levadura nutricional .
En un tazón pequeño separado, mezcle la mostaza y el agua. Agregue 1/3 taza de la mezcla de harina a la mezcla de mostaza y combine bien.
Agregue polvo de hornear a la mezcla de harina y combine bien.
Cubra los trozos de pollo seitán o simulacros con la masa de mostaza, luego cubra cada pieza con la mezcla de harina seca.
Fría los trozos de "pollo" en el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande durante 3-5 minutos, volteándolos una vez hasta que estén dorados. Escurra sobre una toalla de papel, sirva con salsa de tomate, aderezo ranch, mostaza con miel, salsa picante o salsa barbacoa (o lo que sea que desee para algo como nuggets de pollo o tofu frito) y ¡disfrútelo!
Sugerencia: si sus trozos se vuelven marrones o negros en lugar de dorados crujientes, ¡es probable que su aceite esté demasiado caliente! Reduzca el fuego una pequeña cantidad y vuelva a intentarlo.
¿Eres nuevo en la cocina vegetariana o eres nuevo en la cocina con seitán? Ver también:
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- Spicy Seitan Buffalo "Alas"
- Salteado chino con Seitan
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Cómo hacer Seitan
Recetas más veganas para probar
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 388 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 1,929 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 33 g |