Las pepitas de tofu para niños son una reminiscencia de las pepitas de pollo y se pueden sumergir en ketchup, salsa de barbacoa, un aderezo ranchero vegano o cualquiera de sus aderezos veganos favoritos. En esta receta, el tofu está recubierto con una mezcla de migas de pan condimentada, al igual que el pollo, luego horneado o frito hasta una perfección crujiente y adictiva. Mmm Puede hornear en el horno o freír estos nuggets fáciles de tofu, dependiendo de si desea que sean bajos en grasa o no. ¡El refrigerio perfecto o la cena para niños y para los exigentes vegetarianos y veganos !
Si eres nuevo en la cocina con tofu, estos pequeños nuggets de tofu empanados son una de las mejores recetas para probar, en mi opinión, porque los sabores son muy familiares, y realmente no sientes que estás comiendo tofu en absoluto . Otra buena receta para principiantes de tofu? Pruebe una receta sencilla de tofu horneado como este tofu horneado con dos ingredientes de barbacoa .
¿Está buscando recetas de tofu más fáciles para familias? Aquí hay una lista completa de recetas de tofu .
Estos nuggets de tofu horneados y empanados son vegetarianos y veganos.
Ver también:
Lo que necesitarás
- 1 bloque de tofu firme o extra firme,
- bien presionado
- 1/3 taza de leche de soya u otra
- sustituto no lácteo de la leche
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil seco o mezcla de condimentos italianos (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal o sal sazonada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada
- levadura nutricional (opcional)
Como hacerlo
- Primero, prepara tu tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu vegano, este tendrá mejor sabor si presiona primero el tofu. Esto permite que el tofu absorba más sabores y condimentos que usted agregue. Si es nuevo en la cocina vegetariana y no está seguro de cómo presionar el tofu, consulte esta sencilla guía paso a paso: Cómo presionar el tofu.
- Una vez que se presiona el tofu, corta el tofu en las formas deseadas. Para esta receta, los cubos de 1 pulgada, las formas de los "dedos" o las pepitas (aproximadamente del tamaño de los nuggets de pollo congelados) están bien.
- A continuación, mezcle la leche de soya, la mostaza, la levadura nutricional y las especias hasta que estén suaves en un recipiente ancho y poco profundo y coloque las migas de pan o panko en un recipiente aparte.
- Toma cada pedazo de tofu y sumérgelo en la mezcla de leche de soya y mostaza, luego dóblalo cuidadosamente en las migas de pan hasta que esté bien cubierto.
- Freír cada pedazo de tofu en aceite caliente hasta dorar por todos lados.
- ¡Sirve tus pepitas de tofu vegetariano con ketchup, salsa de barbacoa u otra salsa de inmersión (me gusta la salsa Sriracha) y disfruta!
- Para una alternativa baja en grasa, también puedes hornear tus pepitas de tofu. Coloque cada pieza de tofu en una bandeja para hornear cubierta en una sola capa y hornee a 350 grados durante 25 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que estén doradas.
Rinde 2-3 porciones de pepitas de tofu vegetariano.
Información nutricional, basada en nuggets de tofu horneados (no fritos):
Calorías: 294, calorías de grasa: 75
% Valor diario
Grasa total: 8.3 g, 13%
Grasa saturada: 1.2 g, 6%
Colesterol: 0 mg 0%
Sodio: 909 mg, 38%
Carbohidratos totales: 40.9 g, 14%
Fibra dietética: 5.7g, 23%
Azúcares: 5.9g
Proteína: 16.0g
Vitamina A 1%, Vitamina C 3%, Calcio 25%, Hierro 29%
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 175 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 529 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |