Recetas vegetarianas y veganas de tofu Stir-Fry

Buscando una buena receta de tofu salteado? Aquí encontrarás una colección de docenas de ideas fáciles y divertidas sobre tofu salteado de todo el mundo, perfectas para vegetarianos, veganos y cocineros caseros preocupados por la salud. Muchas de estas recetas también son sin gluten (solo ten cuidado con la salsa de soja o usa tamari en su lugar).

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  Receta de "pollo" de tofu anacardo

  Con brotes de bambú, apio y nueces de acajú, esta es una receta china de salteado chino más tradicional (en comparación con un tofu y vegetales más básicos salteados como este ) que realmente hará saltar tu rebozado de tofu. una muesca. Aparte de los brotes de bambú y los anacardos, esta receta vegetariana y vegana tiene todos los ingredientes habituales salteados, incluida la salsa de soja y el ajo.

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  Simple vegano de tofu y vegetales salteados con jengibre

  Los ingredientes básicos de cualquier receta de salteado de tofu vegetariano o vegano son el tofu, las verduras, generalmente el ajo y la cebolla, aceite para cocinarlo todo y algo para condimentarlo. Ya sea una salsa, especias o ambos. Y este sencillo tofu salteado con jengibre exige precisamente eso: tofu, verduras, salsa de soja, jengibre, ajo y cebollas. Ni mas ni menos. Es una receta casera simple y básica para acostumbrarte al proceso de hacer salteados vegetarianos.

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  Tofu vegano salteado con verduras en salsa de maní

  Después de la mantequilla de maní y el chocolate, la mantequilla de maní en una salsa de maní picante, picante y salada tiene que ser una de las mejores combinaciones de alimentos conocidas por la humanidad. Estoy constantemente buscando más formas de usar salsa de maní, y en un tofu y vegetales salteados es la solución perfecta. Este tofu salteado en salsa de maní receta combina tofu, pimientos, guisantes de nieve y champiñones en una salsa de maní picante con sabor a Sriracha. Mmm

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  Brócoli y tofu Stir-Fry en salsa de ajo estilo restaurante chino

  Este plato de brócoli y tofu de estilo restaurante chino es una receta de salteado con mucha salsa, que lo hace perfecto para maridar con arroz blanco cocido al vapor o cualquier grano integral que te guste (quinoa, mijo o lo que sea " integral " du jour "estos días!). Realmente no hay demasiado para esta receta: solo brócoli, tofu, ajo, salsa de soja y almidón de maíz para espesar la salsa.

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  Acelga y Tofu Stir-Fry

  Una de las mejores cosas de las papas fritas con tofu es que hacen una comida súper rápida vegetariana y vegana (y generalmente sin gluten, también) adecuada para casi todos. Algunas de las papas fritas de tofu en esta lista requieren varios pasos, pero esta es muy simple. No requiere nada más que verduras, ajo, salsa de soja (use tamari o aminoácidos líquidos de Bragg para mantener sin gluten) y, por supuesto, tofu.

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  Chino Kung Pao Tofu con guisantes de nieve

  Hay muchas verduras en esta receta de salteado de tofu para el kung pao tofu de estilo chino , incluidos los hongos, el bok choy y los guisantes de nieve. Va un poco más allá de tu receta habitual de tofu salteado, con la receta que pide que el tofu sea marinado y luego horneado antes de agregarlo a la salteado de verduras, para darle un sabor y consistencia similar al pollo. .

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  ... aún más recetas vegetarianas de salteado

  ¡Pero no te limites solo al tofu cuando prepares un tofu vegetariano o vegano para la cena! También hay tempeh, seitán, tofu de cáñamo y sustitutos de la carne comprados en la tienda para agregar proteína a sus papas fritas, o, siempre se puede hacer un delicioso salteado de verduras sin un sustituto de carne como en esta foto bok choy y salteado de champiñones sobre quinoa .

  Aquí hay incluso más ideas de vegetales vegetarianos.

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  ... ¡e incluso más recetas de tofu!

  Si comes vegetariano o vegano y no te gusta el tofu, te estás perdiendo (al menos en mi opinión, ¡ pero no existe la regla de que tengas que comer tofu si eres vegetariano !). Es barato, es versátil, contiene proteínas y fibra, y puedes comerlo en el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre. No me creas? Examina esta colección de recetas de tofu para ver algunas de las cosas increíbles que puedes hacer con el tofu.

  En la foto: Panko-Dijon Breaded Tofu Fingers