Soft Tofu agrega cremosidad a las recetas veganas
Mientras que el tofu firme o extra firme se mantendrá mejor en salteados de verduras y platos de tofu al horno , el tofu de seda tiene su propio lugar en la cocina vegetariana. Desde salsas cremosas hasta postres veganos y bajos en grasa, es una deliciosa adición y ni siquiera sabrás que está allí. Inspírese para usar este tofu más suave explorando algunas de nuestras recetas vegetarianas y veganas favoritas. Cuando hayas terminado, ¡echa un vistazo a algunas formas de hacer postres con tofu!
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Pastel de mantequilla de maní de tofuPastel de mantequilla de maní vegano hecho con tofu de seda. El tofu de seda puede transformar una receta de pastel tradicional en un postre bajo en grasa que se puede preparar en minutos. En recetas como pasteles de chocolate o pasteles de calabaza , el tofu de seda sirve como la base que lleva los otros sabores.
En lugar de crear una base rica y llena de grasa con queso, productos lácteos, mantequilla o huevos, el tofu se funde. Simplemente tienes que intentar creer lo sabroso y fácil que es. Pruebe algunas de estas recetas:
- Pastel de calabaza vegano con especias
- Pastel de chocolate vegano rápido
- Pastel de camote rápido y fácil
- Tarta "crema" de cereza de chocolate
- Pastel de calabaza vegano fácil
- Pastel de mantequilla de maní con tofu (en la foto)
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Pastel de queso vegano de calabaza¿No es esta tarta de queso calabaza simplemente hermosa ?. El tofu de seda es un ingrediente esencial en casi todas las recetas de tarta de queso sin lácteos que encontrarás, incluida esta tarta de queso de calabaza. Se funde con el azúcar y se sostiene bien cuando se hornea.
Algunas personas encuentran que las tartas de queso basadas en tofu no son tan ricas como las tartas de queso "reales". Una solución rápida es completarlo con una fruta dulce o cobertura de chocolate. Incluso puede maximizar su uso de tofu de seda para hacer un delicioso sustituto de crema batida .
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Risotto de alcachofa vegetarianoalexpacha / Getty Images Mantenga unas cuantas cajas de tofu de seda almacenadas en su armario y siempre tendrá un gran entrante de comida para trabajar. Por ejemplo, es una adición rápida y deliciosa a muchos platos de arroz.
Si le apetece algo de comida asiática, pruebe el tofu de seda en un arroz frito con anacardo chino sin huevo o en una sopa de miso japonesa clásica. Para un almuerzo ligero o guarnición, asegúrese de probar el cremoso risotto de alcachofa vegetariano. Es bajo en grasa y tiene ese sabor gourmet que esperamos de un gran risotto.
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Lasaña veganaNedim_B / Getty Images Un poco de tofu de seda es un gran sustituto del queso ricotta cuando se hacen lasaña vegetariana. Pruébelo en esta receta de lasaña vegana de batata sin lácteos. Es difícil resistirse a una lasaña que usa batatas. Combina eso con espinacas, tomates Roma y tofu de seda y tendrás una cena de cinco estrellas. O, para algo aún más simple, prueba esta lasaña vegana con crockpot para que toda tu familia la disfrute.
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Aderezos, salsas y glaseados de tofu de sedaVegan tofu ranch dressing photo por Iani Barbitta / Getty Images Usar Silken tofu como base para sus salsas y aderezos favoritos sin lácteos es una gran idea. Desde un alfredo cremoso hasta una sabrosa salsa tártara , es bastante fácil preparar alimentos básicos veganos desde cero. Pruebe usar Silken tofu como base para salsas sin lácteos, como salsas para pasta y más.
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Batido de tofu de arándanoBatido vegano de arándanos. Westend61 / Getty Images El tofu de seda en puré es la base perfecta para batidos, licuados o lassis. Es un sustituto rápido que funciona en cualquier receta, agrega un refuerzo de proteínas sin grasa y es más espeso y más cremoso que la leche de soja. También apreciarás que el tofu de seda es más barato y más conveniente que el yogur. Y el tofu de seda no necesita refrigeración cuando se compra en contenedores asépticos, por lo que puede abastecerse cuando esté a la venta.
Ahora que conoce todas las ventajas del tofu de seda, puede usar cualquier bebida mezclada que desee. Para comenzar, pruebe nuestro batido de tofu de arándano deliciosamente saludable .
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Vegano Chocolate Plátano PudínFuente de la imagen de alimentos / Getty Images En lugar de leche o crema, el tofu de seda es una base saludable y baja en grasa para muchos postres. Incluso con su dieta vegana, puede usarla para disfrutar de natillas, mousse, paletas heladas o incluso hacer brownies de chocolate súper húmedos o glaseado vegano . Si lo que anhelas es pudín, pocas recetas pueden superar este tentador pudín de plátano de chocolate . El ingrediente clave es el tofu de seda y solo requiere cuatro ingredientes en total. Súper fácil y listo en una hora, cualquiera puede apreciar eso.
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Como un sustituto de huevoTortilla de tofu Imágenes de Harry Bischof / Getty El tofu de seda, o una combinación de seda y tofu regular, es una base perfecta para preparar cazuelas de desayuno al horno. Es un pequeño truco que muchos veganos usan para crear frittatas sin huevo y quiches vegetarianos y mantener los platos bajos en grasa y colesterol. Del mismo modo, el tofu de seda es un sustituto decente del huevo para hornear galletas, bollos y magdalenas. Los productos horneados más livianos, como los pasteles, necesitan un agente de levadura y serán un poco más pesados, por lo que es mejor que se queden con las galletas y los muffins. Aquí hay algunas recetas que usan el tofu de seda como sustituto del huevo:
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Pan vegetariano de "carne"Imágenes de Atide / Getty El tofu es uno de los mejores sustitutos de la carne. Eso es cierto cuando tienes recetas como estas sabrosas hamburguesas vegetales vegetarianas .
Mientras que las hamburguesas vegetarianas son bastante estándar, ¿realmente puede convertir algo así como pastel de carne en una comida vegetariana? Es absolutamente posible si combina TVP (proteína vegetal texturizada) y tofu de seda.