Este pastel de tofu de mantequilla de maní chocolate súper fácil, similar a un pastel de seda francés, es vegano y se puede preparar en solo unos minutos. Solo asegúrate de usar chocolate vegano . Use una corteza de pastel sin gluten y este pastel vegano también puede prepararse sin gluten.
Esta es una receta clásica que ha estado flotando alrededor de los círculos veganos desde hace décadas. Claro, puedes hacer pasteles veganos mucho más elegantes que este (con ingredientes mucho más caros y exóticos), pero me gusta mantenerlo en la vieja escuela y simple, de vez en cuando. Además, todos estos ingredientes son cosas que puedes tener fácilmente a mano, y una vez que hayas probado esta receta varias veces, probablemente puedas ponerla en la parte superior de tu cabeza.
Tofu como base, chips de chocolate y mantequilla de maní para dar sabor y un poco de leche de soja para mezclar todo junto. Licuar, hornear, enfriar y listo.
Asegúrate de usar chips de chocolate semidulce en esta receta, ya que de lo contrario no habrá azúcar. No es una receta súper dulce, incluso con las chispas de chocolate semidulce, pero la riqueza de la mantequilla de maní lo compensa, en mi opinión. Si está acostumbrado a los postres súper dulces, puede estar en desacuerdo, o puede que le sorprenda gratamente lo mucho que le gusta.
¡Disfruta tu tarta de mantequilla de cacahuete con tofu de chocolate!
Lo que necesitarás
- 1 contenedor de tofu (
- sedoso o firme; aproximadamente 12 oz)
- 1/2 taza de chispas de chocolate (comprueba los ingredientes si eres vegano)
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de leche de soja
- 1 corteza de pastel (prefabricada)
Como hacerlo
Derrita las chispas de chocolate a fuego lento, revolviendo con frecuencia para asegurarse de que el chocolate no se quema. Puede usar una doble caldera si tiene una.
Una vez que el chocolate se derrita, mezcle la mantequilla de maní, el tofu de seda , el chocolate y la leche de soja en la licuadora hasta que quede suave y cremoso, agregando un poco más de leche de soya si es necesario. Verter en la masa de tarta y refrigerar hasta que esté firme, al menos una hora.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |