El pudín vegano hecho en casa puede ser simple y rápido de hacer. Requiere solo unos pocos ingredientes y no mucho tiempo en la estufa. Esta receta también es mucho más saludable que las recetas de budín completo, aunque la leche de soja sí agrega una pequeña cantidad de grasa, y también es libre de colesterol. Más importante aún, es delicioso y satisfactorio.
Mientras hace un pudin de vainilla, puede agregar sabor a la receta si lo desea. Use ingredientes como la ralladura de limón y el jugo o frutas divertidas como los arándanos y las frambuesas. Se agregan al color y la textura del budín también.
Incluso puedes usar este pudín vegano como base para otras recetas de postres. Úselo para llenar una costra de pastel o como una capa en un poco .
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de azúcar
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche de soja
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- En una olla grande, mezcle el azúcar, la maicena y la sal. Poco a poco mezcle la leche de soja, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Cocine por otros 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retire el pudín del fuego y agregue la vainilla. Deje enfriar por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Vierta el pudín en un plato grande para servir o platos individuales para servir y deje enfriar hasta que esté firme, de 2 a 3 horas aproximadamente.
Reproducido con permiso de "The Compassionate Cook Cookbook".
Más recetas de postre de pudín vegano
Si bien puedes hacer mucho con el pudín de vainilla, hay otros postres vegetarianos que no querrás perder. Cada uno de estos es un budín o usa un relleno tipo budín y todos son deliciosos.
- Pudín de coco pasado de moda : un delicioso pudín de coco no requiere huevos ni productos lácteos. Esta receta es muy simple y similar a la receta de pudín de vainilla. La principal diferencia es que usa leche de coco.
- Pudín de pan vegano : como ahora sabes cómo hacer budín de vainilla, puedes dar un paso más y preparar budín de pan. Simplemente tome pan del día anterior, pasas, almendras y canela y ya está todo listo.
- Pastel de mantequilla de maní con chocolate rápido : el tofu de seda es el ingrediente clave para el relleno cremoso de esta receta de tarta absolutamente deliciosa. Con solo cuatro ingredientes, además de una masa de tarta prefabricada, puede tener postre en la mesa en poco más de una hora.
- Pastel de mantequilla de maní de tofu : si omite el chocolate, puede hacer un pastel igualmente delicioso. Esta receta no requiere fusión, por lo que no tiene que preocuparse por una caldera doble. Todo lo que necesitas es una licuadora y una corteza de pastel. Es increíblemente fácil.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 143 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |