Esta salsa de postre de limón es una salsa rica en crema con huevos, azúcar y jugo de limón fresco. Es similar a la cuajada de limón pero más delgada.
Sirva salsa de limón sobre pastel de pan de jengibre, budín de pan, pastel de libra o helado.
Ver también
Receta de cuajada de limón de 4 ingredientes
Lo que necesitarás
- 2 huevos grandes, golpeados
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
- 2 cucharadas de mantequilla
Como hacerlo
- En la parte superior de una caldera doble (o recipiente de acero inoxidable), combine los huevos y el azúcar. Batir hasta que quede suave; agregue el jugo de limón, la ralladura y la mantequilla. Revuelva para mezclar.
- Coloque la sartén o tazón sobre agua hirviendo y cocine durante 10 a 12 minutos, o hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara.
- Para probar, sumerge una cuchara en la salsa. Con un dedo, haz un camino por la parte posterior de la cuchara. Si el camino está despejado y no se produce salsa, la salsa está lista.
- Sirva salsa de limón sobre pan de jengibre, pastel de libra o budín de pan.
- Rinde aproximadamente 1 taza de salsa de limón.
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Receta de salsa de limón, sin huevos
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 227 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |