Soufflé es una de esas recetas que muchos temen abordar diciendo que es muy difícil. El soufflé puede considerarse un plato muy sofisticado pero, de hecho, es muy fácil y simple de preparar. Todo lo que necesita son algunos consejos para ayudarle en su camino. Aquí están.
Aunque las recetas de soufflé pueden ser dulces o sabrosas, los principios para hacerlas son exactamente las mismas.
Consejo para hacer el soufflé perfecto cada vez
Haga una buena lectura de estos y luego cocine.
Prepárese para sorprender a sus amigos y familiares con su soufflé ligero como una pluma.
- Lee tu receta de soufflé. Entonces, léelo de nuevo. Leer la receta asegura que debe asegurarse de tener claras las instrucciones y, muy importante, tiene todos los ingredientes preparados y listos. Una vez que comienzas a hacer un soufflé, no le gusta la interrupción mientras tratas de encontrar ese escurridizo ingrediente que falta.
- Reúna todo el equipo que necesitará para preparar su soufflé (esto debe estar en la receta).
- Mida y pese todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.
- Asegúrese de que todo el equipo que está utilizando esté escrupulosamente limpio y sin grasa. Las cucharas, cuencos o batidoras grasosas evitan que las claras de huevo se levanten lo suficiente como para hacer que el soufflé se colapse.
- Asegúrese de que todos sus ingredientes, especialmente los huevos, estén a temperatura ambiente. No uses huevos fríos.
- Prepare y engrase los platos de soufflé antes de comenzar a preparar la mezcla de soufflé.
- Precaliente el horno una vez que el soufflé esté hecho y en el plato puede ir directamente al horno.
- No es un "cuento de viejas esposas" que abrir la puerta mientras se cocina un soufflé puede hacer que se hunda; Es verdad. Tenga en cuenta que un aumento o disminución repentina de la temperatura durante la cocción tendrá ese efecto.
- Los platos junto a la mesa y los invitados deben estar listos y listos antes de que el soufflé entre al horno. No comience a cocinar a menos que sepa que puede servirlo directamente en la mesa. En poco tiempo, un soufflé lentamente comenzará a hundirse. Si quieres presumir, entonces lleva el soufflé a la mesa lo más rápido posible.
- Trabaja rápido y con calma, y sobre todo diviértete; no hay mayor alegría que cocinar para uno mismo, familia o amigos.
Estas son algunas de mis recetas favoritas de soufflé de todos los tiempos:
Delicioso Chocolate Souffle Elaine Lemm
Soufflé de chocolate sobre artes culinarias