Este asado de cerdo de piña es sabroso y casi sin esfuerzo. Es una tentadora combinación de carne de cerdo, piña y otros ingredientes que probablemente tengas a mano. Los sabores agridulces complementan el cerdo maravillosamente.
Sirva este asado de lomo de cerdo agridulce en rodajas con arroz cocido caliente.
Lo que necesitarás
- 1 asado de cerdo deshuesado (aproximadamente 3 lbs)
- Sal Dash (o al gusto)
- Pimienta negra recién molida (o al gusto)
- 1 lata de piña triturada (8 oz)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 diente de ajo (picado)
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharadas de harina para todo uso
Como hacerlo
- Corte el asado cortado por la mitad, si es necesario, y colóquelo en la olla de barro. Espolvorear con sal y pimienta.
- Combine todos los ingredientes excepto la harina y el agua; verter sobre asado.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
- Retire el asado de los líquidos.
- Coloque un tamiz sobre una taza medidora grande y vierta los líquidos a través de ella.
- Regrese los sólidos de piña a la olla de cocción lenta junto con la carne de cerdo.
- Agregue agua a los líquidos en la taza de medir para hacer 1 3/4 tazas. Vierta en una olla.
- Mezcle la harina y el agua fría para formar una pasta suave. Agregue el líquido caliente reservado. Cocine y revuelva hasta que espese. Vierta sobre el asado; Servir con arroz si se desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 433 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodio | 649 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 38 g |