Pan de Lemon Pound Cake

Sirva este bizcocho de limón húmedo con fresas o arándanos frescos. Espolvorea el pastel con azúcar en polvo o rocía el glaseado de limón fresco opcional sobre la parte superior y los lados del pastel.

Receta relacionada: Mouthwatering Lemon Pound Cake

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F.
  2. Enmantequilla y enharina un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
  3. En un tazón, bata la mantequilla con 2/3 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo hasta que estén claras y de color limón; mezcle bien en la mezcla de crema.
  4. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Poco a poco agregue la mezcla de harina a la primera mezcla, alternando con la leche. Golpea bien.
  5. Mezcle la ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón y los extractos. Ponga la masa en la sartén preparada. Hornee durante aproximadamente 45 a 50 minutos, o hasta que una selección de madera insertada en el centro salga limpia y la torta se separe de los lados de la bandeja.
  1. Enfríe en una sartén sobre una rejilla por aproximadamente 45 minutos; sacar de la sartén y enfriar completamente. Si lo desea, tamice el azúcar en polvo sobre la parte superior.

Glaseado de limón opcional

  1. En una sartén, combine 1/2 taza de azúcar con el jugo de dos limones. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Poco a poco cepille el jarabe de limón sobre la parte superior y los lados de la torta caliente.

Sugerencias de expertos

Los pasteles de libra se basan, al menos en parte, en el aire incorporado cuando la mantequilla y el azúcar se untan. Bata la mantequilla y el azúcar durante 4 a 5 minutos, o hasta que esté pálido y esponjoso.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 218
Grasa total 10 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 94 mg
Sodio 219 mg
Hidratos de carbono 27 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).