El yogur se agrega a la mezcla de pastel, por lo que es maravillosamente húmedo. El concentrado de jugo de naranja y los arándanos congelados aumentan el sabor y la textura de esta torta fácil.
Hornee esta tarta de arándanos en un molde para pasteles Bundt o en un molde para tarta de tubo. Use yogur natural, de vainilla o de arándanos en este pastel húmedo y delicioso.
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Pastel Bundt de frambuesa y arándano
Lo que necesitarás
- 3 huevos grandes
- 8 onzas de yogur natural, de vainilla o de arándanos
- 1/4 taza de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
- 1/4 taza de azúcar granulada si usa yogur sin azúcar
- 1/3 taza de aceite de canola, aceite de maíz o aceite de cártamo
- 1 mezcla de pastel blanco con pudin en la mezcla
- 16 onzas de arándanos frescos o congelados
Como hacerlo
- Engrasar y enharinar un molde para pasteles Bundt de 10 o 12 tazas o un molde para pasteles tubular. Caliente el horno a 325 ° para un molde para pasteles Bundt de color oscuro o un molde antiadherente, o 350 ° para un molde de color claro.
- En un tazón para mezclar con batidora eléctrica, bata los huevos, el yogur, el concentrado de jugo de naranja, el azúcar y el aceite hasta que estén suaves. Poco a poco vencer en la mezcla de pastel. Continúa batiendo a alta velocidad durante 2 minutos. Doble los arándanos en la masa. El bateador estará algo lleno de bultos. Cuchara en el molde para pasteles preparado.
- Hornee de 50 a 60 minutos, dependiendo del tamaño de la bandeja y el color, o hasta que se dore y un palillo de dientes o un probador de pastel insertado en la torta salga limpio.
- Enfríe la torta en la sartén sobre una rejilla por aproximadamente 10 minutos, luego retire cuidadosamente la torta de la sartén para que se enfríe completamente.
- Tamizar el azúcar en polvo sobre el pastel o terminarlo con un simple glaseado de naranja .
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