Pastel de libra de limón y lavanda

El limón y las flores de lavanda secas hacen que este bizcocho sea deliciosamente diferente y fragante.

Lo que necesitarás

• 8 onzas (1 taza) de mantequilla (suavizada)
• 2 tazas de azúcar granulada
• 5 huevos grandes
• 3 tazas de harina para pastel (revuelva antes de medir)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 8 onzas de crema agria, light o full fat
• 1 1/2 cucharadas de flores secas de lavanda
• Jugo y ralladura de 2 limones, aproximadamente 5 a 6 cucharadas de jugo y 1 cucharada de ralladura finamente rallada
• Vidriado:
• 1 limón en jugo, aproximadamente 2 1/2 cucharadas
• 2 cucharaditas de flores secas de lavanda
• 1 a 2 cucharadas de agua caliente
• 1 taza de azúcar en polvo

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 325 °. Engrasar y enharinar un molde Bundt de 12 tazas.
2. Crema la mantequilla con azúcar granulada hasta que la luz. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de crema, junto con la mitad de la crema agria. Batir hasta que esté bien mezclado.
4. Repita con otro 1/3 de la mezcla de harina y la crema agria restante, raspando los lados del recipiente unas cuantas veces. Batir la mezcla de harina restante hasta que quede suave y bien mezclado.

1. Agregue 1 1/2 cucharadas de flores secas de lavanda y el jugo y la ralladura de 2 limones. Cuchara en la bandeja para hornear preparada.
2. Hornee durante 50 a 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Hacer Glaze:

1. Caliente el jugo de limón (jugo de 1 limón) y 2 cucharaditas de flores de lavanda en el microondas o en la estufa.
2. Colar las flores; aparta el jugo y descarta las flores.
3. En un tazón, combine el azúcar de los confiteros, el jugo de limón caliente y suficiente agua caliente para obtener una buena consistencia de llovizna.
4. Rocíe sobre la torta enfriada (puede ser ligeramente caliente).

También podría gustarte

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	490
Grasa total	26 g
Grasa saturada	15 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	153 mg
Sodio	249 mg
Hidratos de carbono	61 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	5 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).