Esta torta fácil de compota de manzana se cuece en dos moldes de pan o en un molde Bundt. Una simple mezcla de especias junto con sabor a vainilla esta torta perfectamente.
El pastel ha recibido muchos comentarios positivos de personas que lo han logrado. Una persona redujo el azúcar por 1 taza en total, una parte marrón y otra blanca, con excelentes resultados. Siéntase libre de usar arándanos secos, cerezas o chips de chocolate en lugar de pasas. Use nueces o pacanas en el pastel.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de azúcar (granulada)
- 1 1/2 tazas de puré de manzana
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina (multiuso)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 taza de fechas picadas (o pasas)
- 1 taza de nueces picadas (o pacanas)
- Adorne: azúcar glas o glaseado de vainilla tamizado
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
Enmantequilla y enharina una bandeja Bundt de 12 tazas o dos moldes para pan de 8 1/2 por 4 1/2 pulgada.
En un tazón grande, bata el azúcar, el puré de manzana, el aceite, los huevos y la vainilla hasta que quede suave.
Agregue la harina, la soda, la sal, el polvo de hornear, la canela, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada hasta que estén bien mezclados.
Doble las fechas o las pasas y las nueces picadas o las pacanas.
Vierta la mezcla en los sartenes Bundt preparados o en las sartenes.
Hornee en el horno precalentado de 45 a 55 minutos, o hasta que un instrumento de selección de madera o torta insertado en el centro salga limpio.
Enfríe la torta durante 10 minutos en la sartén sobre la rejilla. Retire de la sartén y deje enfriar completamente en la rejilla.
Espolvorear con azúcar en polvo o rociar con glaseado de vainilla .
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 334 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 214 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |