Esta receta de pastel de arándanos se hace usando arándanos frescos o congelados. El relleno de streusel con especias de canela agrega algo de crujiente y sabor a la torta. Este es un excelente pastel para servir como refrigerio o postre. Es un gran pastel de café o brunch también.
Ver también
Receta fácil de pastel de migas de arándanos frescos
Pastel de miga de crema agria de arándanos
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 2 tazas de harina para todo uso (tamizada;
- 9 onzas )
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de arándanos (frescos o congelados, enjuagados)
- Para el Topping:
- 1/4 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de canela
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5). Engrase y hierva un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
- Crema 1/4 taza de mantequilla con 3/4 taza de azúcar; agregue el huevo y bata bien.
- En un tazón mediano tamizar juntos 2 tazas de harina, polvo de hornear y sal; mezclar bien.
- Agregue los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla alternativamente con 1/2 taza de leche, batiendo hasta que quede suave. Doble los arándanos.
- Vierta la mezcla en la bandeja de hornear preparada.
- En un tazón pequeño, combine 1/4 de taza de mantequilla con 1/2 taza de azúcar, 1/3 taza de harina y la canela. Mezcle con un tenedor hasta que se formen migas. Espolvorea sobre la masa de la torta en la sartén.
- Hornee en el horno precalentado de 35 a 45 minutos, o hasta que un palillo de dientes salga limpio cuando se inserte en el centro de la torta.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 488 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodio | 810 mg |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |