Sirva esta deliciosa tarta de arándanos como una torta de café, o sírvala con una bola de helado o crema batida para el postre. Este pastel está hecho con una cubierta celestial crujiente de arándanos y migajas de azúcar moreno ligeramente especiadas. La tarta de crema agria es maravillosamente húmeda.
Siéntase libre de hacer esto con o sin las nueces o nueces.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 4 onzas de mantequilla (ablandadas, 8 cucharadas)
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de arándanos
- Para el Topping:
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (empacado)
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 punto nuez moscada
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Opcional: 1/2 taza de nueces finamente picadas o pacanas
Como hacerlo
- Engrase un molde de resorte de 9 pulgadas. Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- En un recipiente, combine 1 1/2 tazas de harina, polvo de hornear, refrescos y sal; dejar de lado.
- En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bañe las 4 onzas de mantequilla ablandada con el azúcar granulada. Batir durante aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos hasta que estén suaves. Batir en crema agria y vainilla. Con la batidora a baja velocidad, bata la mezcla de harina hasta que se mezcle.
- Extienda la masa en el molde para hornear preparado en forma de resorte. Espolvoree los arándanos uniformemente sobre la mezcla.
- En otro recipiente combine el azúcar moreno, 3/4 de taza de harina, canela y nuez moscada. Revuelva la mezcla con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Agregue las 5 cucharadas de mantequilla derretida y mezcle bien con el tenedor. Agregue las nueces finamente picadas, si las usa. Espolvorea la mezcla de migas uniformemente sobre los arándanos.
- Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos hasta que el pastel esté firme y la parte superior se haya dorado.
- Enfriar en la sartén por unos 10 minutos en una rejilla; quite el lado de la sartén y enfríe completamente antes de cortar.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 357 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 338 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |