El Rhube es un cóctel absolutamente increíble que presenta XUXU Strawberry Liqueur y un chorrito de refresco de ruibarbo fresco.
Esta bebida fue creada por Allen Katz, Director de Mixología y Educación de Southern Wine & Spirits y anfitrión del show de Martha Stewart Living Radio, "Cocktail Hour".
La bebida es fácil y la combinación de fresa y ruibarbo es un ajuste natural. Aquí se trabaja en un equilibrio perfecto y The Rhube es perfecto para cualquier fiesta de primavera o verano .
Encuentre más consejos debajo de la receta.
Lo que necesitarás
- 2 onzas de licor de fresa XUXU
- 1 onza
- Gran Centenario Reposado Tequila
- 1/2 onza
- jugo de lima fresco
- 1/2 onza
- jarabe sencillo
- Fresa avivada para decorar
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- Para Soda de Ruibarbo:
- 6 tazas de tallos de ruibarbo picados
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- Club soda
Como hacerlo
- Agite los licores, el jugo de lima y el sirope simple en una coctelera con hielo.
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Cubra con un chorrito de refresco de ruibarbo hecho en casa).
- Adorne con una fresa aventada.
Soda de ruibarbo:
- Para hacer jarabe de ruibarbo, combine 6 tazas de tallos de ruibarbo picados con 1 1/2 tazas de azúcar y 1 taza de agua.
- Llevar a ebullición, revolviendo hasta que todo el azúcar se disuelva.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Cuele el almíbar y refrigere (por hasta una semana). Hace 20 onzas
- Para hacer soda de ruibarbo, simplemente combine el jarabe de ruibarbo en partes iguales con refresco de club frío o agua con gas.
Más consejos para hacer The Rhube
XUXU es uno de los mejores licores de fresa que he tenido. Es rico y delicioso y tiene una sensación dulce y espesa que es perfecta para bebidas como esta. Sin embargo, es ciertamente difícil de encontrar y, a partir de 2015, estoy teniendo dificultades para encontrarlo en los EE. UU. Mientras espero que XUXU continúe con la producción y distribución, esta no es una historia poco común en la industria de las bebidas espirituosas.
Para la mayoría de nosotros, necesitaremos encontrar un sustituto. Fragoli, Bols y Marie Brizard serían mis mejores opciones para los licores de fresa y todos están disponibles.
El siguiente es el refresco de ruibarbo. Hacer tu propia es una gran idea, un proyecto divertido que se puede usar en muchos tragos. Lo uso todo el tiempo en recetas como esta Virginia's Punch .
Sin embargo, cuando enfrentamos la realidad sabemos que el bricolaje no siempre es una opción y el ruibarbo es muy estacional. Afortunadamente, tenemos una empresa como DRY Sparkling que hace un fantástico refresco de ruibarbo durante todo el año. Si aún no lo has hecho, pruébalo. La crujiente es espectacular y el ruibarbo es el sabor de soda perfecto.
Cortesía de la receta: Allen Katz para XUXU Licor