Tostar brócoli con unos chiles y un poco de limón convierte a este vegetal cotidiano en un nuevo placer.
Lo que necesitarás
- Alrededor de 2 libras de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 chile rojo fresco pequeño (como Fresno), en rodajas finas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
- 1 -2 cucharaditas de jugo de limón fresco
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F.
- Corte el brócoli y córtelo en pedazos grandes.
- Mezcle el brócoli con el aceite. Transfiera el brócoli a una fuente para asar.
- Espolvoree el brócoli con el chile rebanado, la ralladura de limón y la sal.
- Ase el brócoli hasta que esté tierno y dore en los bordes, aproximadamente 30 minutos. Espolvorear con jugo de limón fresco para degustar y servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 81 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 185 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |