Las calabazas no son solo para decorar. También hacen platos saludables y sabrosos perfectos para cualquier fiesta de otoño o invierno. Butternut squash es un tipo de calabaza de invierno que cuando está sin cocer se mantendrá durante un tiempo prolongado, siempre y cuando la piel no esté perforada. Esto significa menos viajes a la tienda de comestibles. ¡Una vez que esté listo para cambiar la pieza central de calabaza decorativa, puede cambiarla para una sabrosa cena!
Este tipo de calabaza se cultiva en una vid y tiene un sabor similar al de una calabaza. El sabor se describe como dulce y de nuez, el sabor se profundizará a medida que la calabaza madure. ¡Es un hecho poco conocido que la calabaza es técnicamente una fruta! Sin embargo, a pesar de que son parte de la familia de las frutas, todavía se puede usar y cocinar como un vegetal.
Butternut squash lo convierte en un plato principal o secundario saludable. Son ricos en fibra, magnesio y potasio. Esta combinación ayuda a reducir el colesterol y puede ayudar a controlar y prevenir la diabetes. Butternut squash también tiene un alto contenido de vitaminas como C, A y E. La vitamina C ayuda a reparar el tejido y estimular el sistema inmunológico. También ayuda a prevenir enfermedades como el escorbuto. La vitamina A es necesaria para tener ojos saludables. Mientras que la vitamina E también ayuda a mantener los ojos sanos, este antioxidante soluble en grasas también ayuda a estimular el sistema neurológico.
Si está buscando agregar un vegetal saludable y sabroso a su cena de Acción de Gracias pero quiere algo un poco más exclusivo que la cazuela de judías verdes, la calabaza es una gran alternativa. Esta receta de calabaza es fácil y sabrosa, basta con dividir la calabaza, recoger las semillas, sazonar y hornear. Este plato rápido hace que la limpieza sea rápida y fácil también.
Lo que necesitarás
- 2 calabazas de calabaza pequeñas a medianas
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- Azúcar de canela
Como hacerlo
- Cepille una bandeja de gelatina con mantequilla y caliente el horno a 350 ° F.
- Con cuidado, corte cada calabaza por la mitad longitudinalmente y saque las semillas y las fibras suaves con una cuchara. Cepille el interior de cada calabaza con mantequilla; espolvorea con azúcar de canela.
- Coloque las mitades de calabaza, aderezadas, cortadas hacia arriba, en la sartén preparada.
- Ase la calabaza durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda pinchar fácilmente con un tenedor o un pincho.
- Sirva las mitades inmediatamente o saque la calabaza en un plato para servir y deseche la piel.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |