Este delicioso pastel de coco es en realidad un pastel al revés con un azúcar moreno mantecoso y cobertura de coco tostado. Desde los invitados a la fiesta hasta la familia que está de visita, todos disfrutarán de este dulce postre.
Ver también
Galletas boca abajo Quick Melocotón y Coco
Lo que necesitarás
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2/3 taza de azúcar (marrón)
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de coco (tostado *)
- 1 1/4 tazas de harina (pastel, tamizado)
- 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 huevo (bien batido)
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
Como hacerlo
- En un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas, derrita la mantequilla con azúcar moreno y agua.
- Cocine, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Agregue el coco tostado; dejar de lado.
- Tamizar juntos harina de pastel, polvo de hornear, sal y azúcar.
- En un tazón, bate la mantequilla; agregue los ingredientes secos. Agregue el huevo, la leche y la vainilla; batir por 1 minuto.
- Vierta la mezcla sobre la mezcla de coco. Hornee a 350 F por 35 a 45 minutos, hasta que la torta esté lista.
- Invierta la torta en un plato de pastel.
* Para tostar coco en el horno, extender coco en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee a 325 F, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
También podría gustarte
Barras de frambuesa con coco y cobertura de migajas
Pastel de coco fresco con cobertura de coco cremoso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 341 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 252 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |