Las tajadas son tiras dulces y sabrosas de plátano maduro que han sido fritas hasta que estén doradas y caramelizadas. La palabra tajada significa "rebanada", y para hacer tajadas, el plátano se corta longitudinalmente en tiras largas. Tajadas a menudo se sirven junto con un plato lleno de comida, como una guarnición.
Elija plátanos maduros para este plato, que se ve casi negro en el exterior, y son más dulces y menos almidón que los verdes.
Lo que necesitarás
- 4 plátanos maduros
- 1/4 taza
- aceite vegetal
- Sal al gusto)
Como hacerlo
- Corta las puntas puntiagudas de cada extremo de los plátanos. Use un cuchillo afilado para marcar cortes a través de la piel a lo largo del plátano en varios lugares.
- Pele la piel de los plátanos, luego corte cada uno por la mitad a lo largo. Corta cada una de esas piezas por la mitad longitudinalmente, para que tengas cuatro rodajas largas de cada plátano.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas a cada lado.
- Escurra las rodajas sobre una toalla de papel y espolvoréelas con sal. Sirve caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 153 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |