Papaya y le da un sabor tropical a este rico
helado . Si no tiene acceso a la
papaya fresca, intente sustituir 1-1 / 2 a 2 tazas de
melocotones o nectarinas frescas.
Lo que necesitarás
- 3/4 de taza de azúcar (blanco, granulado)
- 2 huevos (golpeados)
- 1-3 / 4 tazas de nata pesada
- 1 papaya madura (pelada, sin semillas y en rodajas)
- 1 lima fresca (ver instrucciones)
Como hacerlo
- Batir el azúcar, los huevos y la crema en una cacerola pesada. Cocine a fuego lento, mientras se agita, hasta que se espese lo suficiente como para cubrir la cuchara. No hiervas Retire del fuego y deje enfriar a tibio, revolviendo ocasionalmente para evitar una piel.
- Coloque la papaya en el cuenco de una equipada con la cuchilla de metal o un trabajo pesado.
- Retire la ralladura de la que utiliza un rallador, luego exprima la lima. Agregue la ralladura y el jugo a la papaya y procese en un puré.
- Agregue puré de papaya a la crema espesada, revolviendo para combinar a fondo.
- Verter en la máquina de helados y congelar de acuerdo con el manual del fabricante.
| Pautas Nutricionales (por porción) |
|---|
| Calorías | 314 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodio | 42 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).