Una salsa de queso junta esta cacerola de okra y maíz. Esta es una receta de cazuela tradicional que seguramente complacerá a toda la familia. La cazuela se cubre con migas de pan con mantequilla y se hornea a la perfección.
Esta receta rinde 6-8 porciones, pero puede ampliarse fácilmente para alimentar más.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de okra rebanada fresca o congelada
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 lata (11 a 15 onzas) de maíz integral, o aproximadamente 1 1/2 tazas de granos de maíz cocidos
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 8 onzas de queso cheddar afilado rallado
- 1 taza de migas de pan seco
Como hacerlo
- Revuelva la okra en 2 cucharadas de mantequilla durante 10 minutos. Coloque en una fuente para hornear capas alternas con maíz escurrido.
- En una sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese. Agregue el queso hasta que se derrita.
- Vierta la mezcla de salsa de queso sobre las verduras.
- Derretir las 2 cucharadas de mantequilla restantes y mezclar con pan rallado. Espolvoree las migas untadas con mantequilla sobre la cacerola.
- Hornee a 350 ° por aproximadamente 45 minutos hasta que la cazuela se caliente y las migas estén doradas.