Para un plato principal vegetariano y vegano de pastel de carne, pruebe esta receta casera de pastel de carne casera rellena de vieiras de pollo, cebollas, zanahorias y guisantes verdes y horneada en un molde con tomillo, salvia y otros condimentos salados, todo cubierto con un hojaldre ligero y escamoso. Descubrirá que este pastel de marihuana vegetariano con pollo vegano es tan abundante y abundante como cualquier otro pastel de marihuana, pero mucho más bajo en grasa y también libre de colesterol.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de vieiras de pollo vegetariano Gardein (cortado en cubos de 1/4 de pulgada)
- 3/4 taza de harina
- 3/4 taza de margarina vegana (Tal recomienda Earth Balance)
- 6 tazas de caldo de pollo vegano
- 2 a 4 cucharadas de aceite de canola (dividido)
- 1 taza de cebolla amarilla (en cubitos)
- 1 taza de zanahorias (peladas y cortadas en cubitos)
- 3/4 cucharadita de tomillo (picada)
- 3/4 cucharadita de salvia (picada)
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 3/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada
- copos de levadura nutricional
- 1 cucharada de salsa de soja tamari
- 1 taza de guisantes verdes
- 1 hojaldre de hojaldre (laminado por 12x10 pulgadas)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Dore el corte scallopini gardein en una sartén sautee con 1 cucharada de aceite de canola. Condimentar con sal y pimienta. Retire de la sartén y reserve.
- Para hacer un roux, derrita la margarina vegana en una sartén, agregue la harina y mezcle constantemente hasta que tenga un color marrón claro. Enfríe y reserve.
- En una sopa grande o olla de caldo, caliente el caldo de pollo vegano hasta que hierva a fuego lento. Mantenga esto a fuego lento y caliente para el próximo paso.
- En una olla de 5.5 cuartos de galón, cocine las cebollas en aceite de canola por 3 minutos y agregue las zanahorias, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta. Continúe cocinando por 5 minutos. Agregue el caldo de verduras que ya hierve a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Batir en hojuelas de levadura nutricionales.
- A continuación, agregue la margarina preparada y la harina roux un poco a la vez y continúe cocinando cuando la salsa comience a espesarse. Agregue el gardein scallopini, tamari y guisantes. Vierta la mezcla en una sartén grande y poco profunda para que se enfríe.
- Una vez que la mezcla esté fría, viértala en moldes individuales, bandeja de vidrio o una cazuela pequeña. Cubra la mezcla con hojaldre (asegúrese de dejar un pequeño exceso de masa para doblar y acanalar el borde) y selle los bordes. Corta pequeñas ranuras.
- Hornee durante 35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165 grados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1507 |
| Grasa total | 101 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 38 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodio | 2,467 mg |
| Hidratos de carbono | 83 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 67 g |