Asado de olla fácil con verduras

En este asado de olla con receta de verduras, fácil es la palabra operativa. Use el asado para chuletón para este asado de carne de ternera, pero la pechuga , el asado de 7 huesos y otros cortes más duros también funcionan bien.

El método de cocción lenta resulta en una comida notablemente tierna y sabrosa con salsa de pan natural. Papas, zanahorias, champiñones, ajo y cebollas dulces cocinan con el asado para un acompañamiento incorporado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 325 F.
  2. Frote la carne asada con salsa Worcestershire en ambos lados.
  3. Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal kosher y el orégano seco. Espolvoree la mezcla de especias uniformemente en ambos lados del asado. Agregue pimienta negra recién molida al gusto.
  4. Coloque el asado sazonado en el centro de una gran sartén forrada con papel aluminio. Coloque papas nuevas, zanahorias, champiñones y ajo alrededor del asado. Separe las rodajas de cebolla dulce y acomódelas sobre la carne y las verduras.
  1. Niebla la parte superior de las verduras con aceite de cocina en aerosol. Espolvoree la mezcla de sopa de cebolla seca de manera uniforme sobre las verduras y la carne.
  2. En un tazón pequeño separado, combine el vino tinto, el caldo de res y la pasta de tomate hasta que quede suave. Vierta la mezcla por el costado de la sartén, inclinándola para distribuirla uniformemente sobre el fondo. Cubra la bandeja con papel de aluminio, prensando alrededor de los bordes para sellar herméticamente.
  3. Hornee durante 2 1/2 a 3 horas, hasta que la carne esté tierna. Rebane la carne asada y sirva con verduras asadas y salsa de pan.

Nota: Además de venderse en latas, la pasta de tomate también se vende en tubos (como pasta de dientes) para los momentos en que solo necesita una cucharada o dos. Refrigere después de abrir, y durará un par de meses.

Si necesita abrir una lata de pasta de tomate para esta receta, el exceso se puede congelar fácilmente. Mida la cucharada en bandejas de cubitos de hielo, congele hasta que queden sólidas, sáquelas, luego selle en una bolsa con cierre y guárdelas en el congelador.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 676
Grasa total 16 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 130 mg
Sodio 575 mg
Hidratos de carbono 81 g
Fibra dietética 11 g
Proteína 53 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).