La okra frita crujiente es una delicia. Una pequeña cayena saborea el recubrimiento de harina de maíz en esta receta de okra frita.
Incluso si no eres fanático de la okra o la textura es desagradable, es posible que te guste la okra frita. Cuando el okra se fríe, la infame textura viscosa desaparece. Va bien con cualquier buena comida sureña. Fría un poco de okra para acompañar su cena del Día de Año Nuevo o con una comida navideña. ¡Será un éxito instantáneo!
Lo que necesitarás
- 1 libra de okra fresca
- 2 huevos grandes
- 4 a 6 guiones de salsa de pimiento picante
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- aceite vegetal (para freír)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 200 F.
- Coloque una rejilla en una bandeja grande para hornear y reserve.
- Lave la okra y escurra bien.
- Corta los extremos del tallo de la okra y luego corta las vainas transversalmente en rondas de 1/2 pulgada.
- Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola profunda y pesada a 370 F a 375 F.
- En un tazón mediano, mezcle los huevos y la salsa picante; agregue okra y revuelva para cubrir completamente todas las piezas.
- En un plato poco profundo, combine la harina de maíz, la sal y la pimienta de cayena, si usa.
- Sumerja pedazos de okra en la mezcla de harina de maíz para cubrir bien.
- Cuando el aceite llegue a la temperatura, freír la okra en tandas hasta que estén doradas, de 4 a 6 minutos por cada lote.
- Escurra el quimbombó brevemente sobre toallas de papel. Coloque la okra escurrida sobre una rejilla en la bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a 200 ° F para calentarla mientras cocina los lotes siguientes.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 231 |
Grasa total | 7 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 226 mg |
Sodio | 134 mg |
Hidratos de carbono | 31 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 12 g |