Cream Cheese Mints ofrece una deliciosa combinación de queso crema y sabor puro de menta. Estos populares dulces hacen los favores perfectos para baby shower o despedidas de soltera, bodas y fiestas, ya que se pueden decorar para adaptarse a cualquier combinación de colores.
Lo que necesitarás
- 4 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de jarabe de maíz light
- 1/2 a 1 cucharadita de extracto de menta (al gusto)
- 4 tazas / 1 libra de azúcar en polvo
- Opcional: colorante de alimentos
- 1 taza de azúcar (o chispas de colores)
Como hacerlo
- Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o pergamino.
- Coloque el queso crema a temperatura ambiente, la mantequilla, el jarabe de maíz y 1/2 cucharadita de extracto de menta en el tazón grande de un mezclador de pie (alternativamente, se puede usar un mezclador manual). Batir hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
- Detenga el mezclador y agregue el azúcar en polvo. Mezcle a baja velocidad hasta que el azúcar esté humedecido, luego gírelo a medio y mezcle hasta que el caramelo esté suave y bien combinado. Pruebe los dulces y agregue más extracto, si es necesario, para satisfacer su gusto. Si es muy suave y pegajoso, agregue un poco más de azúcar en polvo. Debe ser suave y no pegajoso cuando rueda una pelota entre sus palmas.
- Si desea hacer diferentes colores de mentas, divida los dulces en cuencos separados y agregue colorante para alimentos según lo desee.
- Usando una cuchara o una bola de caramelo, saque bolas pequeñas de 1 pulgada de caramelo y gírelo entre sus palmas para formar una bola. Ruede la bola en azúcar granulada o en chispas de colores. Coloque la bola en la bandeja para hornear preparada, y use la palma de su mano o el fondo de un vaso para aplanar la bola en una hamburguesa. Si lo desea, puede presionar hacia abajo la menta con los dientes de un tenedor para crear un bonito patrón de rayado en la menta. Repita con los dulces restantes hasta que se formen todas las mentas.
- Coloque la bandeja de mentas en el refrigerador durante varias horas para enfriar hasta que esté firme. Guarde las mentas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas. Estas mentas son buenas directamente desde el refrigerador, o a temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 70 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |