Esta es una gran receta de filete de falda al estilo brasileño en pinchos. Estos deliciosos bocados se sirven con arroz y verduras a la parrilla.
Lo que necesitarás
- Filete de falda de 2 libras (900 g), cortado en tiras de 2 pulgadas de ancho
- 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva
- 1/4 taza (60 ml) de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de perejil plano de hoja finamente picado
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de sal marina
- 1 cucharada (15 ml) de orégano fresco picado
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Pase las tiras de filete de la falda por las bobinas y coloque alrededor de 3-4 en los pinchos grandes de metal.
- Coloque en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos por cada lado. Cuando la carne esté cocida (temperatura interna entre 155-165 grados F.), retírela del fuego y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 573 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 23 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 2,446 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 42 g |