Esta vieja receta de Caramel Apple Cake ha estado en mi familia durante años. Es rápido y fácil y perfecto para las primeras manzanas de otoño. El aroma de esta torta que se hornea en el horno evoca recuerdos de días crujientes y fríos y raspaduras en las hojas en el camino a la escuela. Es perfecto para un tratamiento después de la escuela .
¿Sabía que ciertos tipos de manzanas son mejores para hornear y cocinar, y otros tipos son mejores para comer fuera de la mano? La regla principal es que las manzanas Red Delicious, el tipo más común que se encuentra en el supermercado, no son buenas para hornear. Prefiero usar manzanas Granny Smith, MacIntosh o Braeburn para hornear. Su sabor agridulce y textura tierna funcionan bien en este pastel. Las manzanas se funden en la torta, pero aún permanecen separadas para un sabor y una textura maravillosos.
Como siempre, asegúrese de medir la harina y otros ingredientes cuidadosamente para esta receta. Hornear es una ciencia. Eso significa que todas las cantidades de ingredientes están calibradas para funcionar bien juntas. Si agrega demasiada harina o azúcar, o no tiene suficiente levadura en polvo o bicarbonato de sodio, la torta no se levantará bien y puede ser dura o gomosa.
Este pastel se conserva bien durante un par de días, ¡si te queda algo! Sirve este maravilloso pastel con un gran vaso de leche fría. Y disfruta cada bocado.
Lo que necesitarás
- 1 3/4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de mantequilla (ablandada)
- 3 huevos
- 1 1/2 tazas de manzanas (peladas, finamente picadas, 2 a 3 manzanas)
- 1 taza de nueces picadas
- 1 receta
- glaseado de caramelo
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrase la parte inferior solo de una bandeja de 13x9 "y reserve.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar morena, el azúcar, la canela, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la vainilla, la mantequilla y los huevos. Batir a velocidad media hasta que la masa esté suave, unos 2-3 minutos.
Luego agregue las manzanas y las pacanas a mano.
Coloque la masa espesa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente con el dorso de una cuchara.
Hornee la torta por 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio; o hasta que la tarta salta hacia atrás cuando se toca ligeramente con la yema del dedo.
Enfríe la torta completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre.
Frost the Caramel Apple Cake con glaseado de caramelo y dejar enfriar hasta que se forme el glaseado. Cortar en cuadrados para servir.