Esta variación de un Pumpkin Martini tomó un poco de experimentación para obtener exactamente cómo yo quería, pero finalmente encontré el equilibrio perfecto de sabores. Originalmente estaba usando bourbon , que hace una buena bebida. Después de una sugerencia de un colega, encontré que el whisky de centeno era una mejor opción, y terminó la bebida bastante bien.
Hay muchos licores de calabaza que solo están disponibles por temporada y cambian con bastante frecuencia, por lo que dudo en recomendar algo específicamente. Los dos que utilicé al desarrollar el bebedor fueron Modern Spirits Pumpkin Pie Vodka o Hiram Walker Pumpkin Spice Liqueur , aunque ambos se han ido (a partir de 2014). Siga el enlace de licor de calabaza en la receta para obtener más opciones.
El licor de anís puede ser el que prefiera. Me gusta una buena absenta aquí, pero Abisante, Herbsaint o cualquiera de las otras opciones están bien. Este sabor es clave para agregar un poco más de profundidad al sabor de la calabaza.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- Whisky de centeno
- 1 1/2 onzas
- licor de calabaza
- 1/2 onza
- triple sec
- 1/4 de onza
- licor de anís
- 1
- clara de huevo
- 3 guiones
- Amargos aromáticos de Angostura
- Adorne: nuez moscada rallada
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Agite vigorosamente (para asegurarse de que el huevo esté bien mezclado).
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Espolvoree nuez moscada rallada en la parte superior si lo desea.
Receta Herradura Calabatini
El Calabatini es un excelente Pumpkin Martini a base de tequila. El nombre se deriva de la palabra española para calabaza, calabaza y es considerablemente más cremoso que muchos de los otros y hace una excelente bebida de postre otoñal.
Ingredientes:
- 1 1/2 onzas de tequila Herradura Reposado
- 1/2 onza de jarabe de especias Monin Pumpkin
- 3 onzas mitad y mitad
- Canela para decorar
Preparación:
- Agregue hielo a la coctelera y los ingredientes en el orden indicado anteriormente.
- Agite bien y cuele en un vaso de martini .
- Adornar con canela.
Cortesía de la receta: Herradura Tequila
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 206 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 58 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |